旬の今が食べごろ！「かぶ」を使った献立１週間
冬の代表的な根菜と言われる「かぶ」の旬は、春と秋冬で2回あります。冬の「かぶ」はみっちり実が詰まっているので、煮込み料理に最適です。ほかにも、炒めものや蒸し料理など、様々なアレンジをご紹介！ やさしい味わいを堪能してくださいね。
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「かぶとえびのミルク煮」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
アスパラの粒マスタードマリネ
または
ルッコラのくるみサラダ
汁物
キャベツとコーンのスープ
または
チンゲン菜とザーサイのスープ
558-597kcal(ごはん込み)
「ぶりかぶら」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
にんじんとうどのサラダ
または
ほうれん草のオリーブポン酢あえ
汁物
かぼちゃと玉ねぎのみそ汁
または
えのきのとろろスープ
578-599kcal(ごはん込み)
「さわらとかぶのごま煮【by 井上和子さん】」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
大根のゆずこしょうマヨあえ
または
長いもとセロリのサラダ
汁物
ブロッコリーとのりのスープ
または
チンゲン菜ともやしのスープ
568-586kcal(ごはん込み)
「豆腐とうなぎのかぶら蒸し」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
かぼちゃの甘酢ソテー
または
ほうれん草のきな粉あえ
汁物
とろろ昆布と長いもの即席汁
または
根菜の沢煮風みそ汁
558-623kcal(ごはん込み)
「とりとかぶの塩炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
セロリのピリ辛甘酢サラダ
または
れんこんのゆずマヨあえ
汁物
卵入りコーンスープ
または
サンラータン風スープ
558-615kcal(ごはん込み)
「帆立のトマトじょうゆソテー」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
白菜のからしごまあえ
または
さつまいものレモン煮
汁物
にらと桜えびのスープ
または
絹さやと豆腐のすまし汁
573-653kcal(ごはん込み)
「とりと根菜のフライパン蒸し」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
大根とえのきの甘酢漬け
または
ほうれん草のおかかあえ
汁物
とろろのすり流し汁【by 伊藤朗子さん】
または
アスパラガスとわかめのすまし汁
629-645kcal(ごはん込み)
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1
「とりむね肉とかぶのオイスター炒め」の献立
わかめを水にひたし、3品の下ごしらえを。まず酢のものを作り、チーズ焼きを焼き始めたら、メインを焼き始めましょう。
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2
「カリカリ豚のおかずサラダ」の献立
メインから着手。完成したらスープにとりかかり、煮る間にのりあえを作ればOK！
-
3
「手羽先と長ねぎの塩グリル」の献立
かぶに塩をもみ込んだら、メインに着手して焼き始めて。かぶに甘酒を加えたら、サラダを作りましょう。
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4
「サーモンと新玉ねぎのバターじょうゆソテー」の献立
セロリを塩もみして5分おく間に、メインをスタート。焼き始めたらサラダを仕上げ、スープにとりかかって。
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5
「チキンのパリパリステーキ」の献立
まずサラダを完成させて。残り2品の下ごしらえをしたら、メインを焼きながら、スープを作りましょう。
今が旬！春に食べたい献立
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