「さわらとかぶのごま煮」の太らない献立

Name: 「さわらとかぶのごま煮」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風

使い方ガイド

主菜

さわらとかぶのごま煮

副菜

大根のゆずこしょうマヨあえ

長いもとセロリのサラダ

汁もの

ブロッコリーとのりのスープ

チンゲンサイともやしのスープ

カロリー: ごはん込み568-586kcal

主菜: さわらとかぶのごま煮 269kcal

副菜: 大根のゆずこしょうマヨあえ 53kcal; 長いもとセロリのサラダ 65kcal

汁もの: ブロッコリーとのりのスープ 28kcal; チンゲンサイともやしのスープ 34kcal

ピリ辛＆ごま風味で韓国風

ジャンル：

韓国風
献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜さわらとかぶのごま煮

さわら…２切れ

かぶ…３個

しょうが…1/2かけ

長ねぎのみじん切り…10cm分

白すりごま…大さじ１

煮汁

　・水…１　1/2カップ

　・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１　1/2

・一味とうがらし

副菜

大根…４cm(約120g)

大根の葉のみじん切り…少々

ゆずこしょう…小さじ1/2

・マヨネーズ

長いも…1/4本

セロリ…1/2本

おろしわさび…小さじ1/2

レモン汁…大さじ１

オリーブ油…大さじ１

・しょうゆ

汁もの

ブロッコリー…1/2個

焼きのり…1/2枚

水…2カップ

とりガラスープの素…小さじ1

しょうゆ、塩、こしょう…各少々

ラー油…少々

チンゲンサイ…１株

もやし…１袋

中華スープの素…少々

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1/2)

・塩、粗びき黒こしょう

■「さわらとかぶのごま煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】さわらとかぶのごま煮
　さわら…２切れ
　かぶ…３個
　しょうが…1/2かけ
　長ねぎのみじん切り…10cm分
　白すりごま…大さじ１
　煮汁
　　・水…１　1/2カップ
　　・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１　1/2
　・一味とうがらし

カロリー：ごはん込みkcal

さわらとかぶのごま煮

使い方ガイド

材料（２人分）

さわら…２切れ
煮汁
かぶ…３個
　・水…１　1/2カップ
しょうが…1/2かけ
　・砂糖、酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１　1/2
長ねぎのみじん切り…10cm分
・一味とうがらし
白すりごま…大さじ１

さわらとかぶのごま煮の作り方

さわらはペーパータオルで表面の水けを取り、身はやわらかいので、押して身をくずさないように包丁の根元から刃を当てて、一気に引いて切り、１切れを３～４つに切る。かぶは茎１cmを残して葉を切り落とし、縦半分に切る。大きいものは四つ割りにする。しょうがは薄切りにする。
鍋に煮汁を入れて火にかけ、煮立ったら、さわら、しょうが、かぶを加えて約10分煮る。
かぶがやわらかくなったらねぎ、すりごま、一味小さじ1/2をふり、さっと混ぜる。