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太らない献立
「帆立のトマトじょうゆソテー」の太らない献立

「帆立のトマトじょうゆソテー」の太らない献立

Name: 「帆立のトマトじょうゆソテー」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 帆立貝柱(刺し身用)…大６個; かぶ…１個; ミニトマト…12個; にんにくのみじん切り…１片分; サラダ菜…２枚; ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、バター; 白菜…300g; あえごろも; ・ごま油…小さじ２; ・黒すりごま…大さじ１; ・練りがらし、塩…各少々; ・塩; さつまいも…150g; だし汁…１カップ; はちみつ…大さじ１; レモンの輪切り…２枚; 桜えび…大さじ２; にんじん…1/4本(約40g); にら…1/3わ(約40g); ・しょうゆ; 絹さや…80g; 絹ごし豆腐…1/3丁（約100g）; だし汁…２カップ; ・塩、みりん、しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

帆立のトマトじょうゆソテー

243kcal
副菜

白菜のからしごまあえ

86kcal
副菜

さつまいものレモン煮

136kcal
汁もの

にらと桜えびのスープ

26kcal
汁もの

絹さやと豆腐のすまし汁

56kcal

合計

243kcal

（ごはん込み）

ジャンル：和食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：脇雅世

撮影：鈴木泰介

献立の材料（２人分）

主菜主菜

帆立貝柱(刺し身用) 大６個
かぶ１個
ミニトマト 12個
にんにくのみじん切り１片分
サラダ菜２枚
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、しょうゆ、バター

主菜副菜汁もの

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帆立のトマトじょうゆソテーの作り方

1 かぶは１cm角に切る。ミニトマトは横半分に切る。帆立は塩、こしょう各少々をふり、両面に薄く小麦粉をまぶす。
2 フライパンに油小さじ２を熱し、帆立を並べ入れる。途中上下を返して両面にうすい焼き色がつくまで焼き、器に取り出す。
3 続けてフライパンにかぶを入れて塩少々をふって炒め、油がまわったらにんにくを加えて香りが出るまで炒める。ミニトマトを加えて少しくずれるまで炒める。しょうゆ大さじ１弱を回しかけ、強火にして炒め合わせ、バター小さじ１を加えて溶かし混ぜる。２にかけてさっと混ぜ、サラダ菜を添える。