12月～２月の厳寒期が旬の「ぶり」は、「鰤」という漢字のとおり、師走(12月)ごろからおいしくなる魚だそう。「ぶり」を買うときは、血合いが黒ずんでいない、身に透明感がある新鮮なものを選びましょう。煮ものはもちろん、ステーキや炊き込みご飯にしてもおいしくいただけます。副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと献立のカロリーが計算できます。
※ごはん（白米）1杯218kcalと想定
/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
主菜
焼きぶりのごまだれサラダ
副菜
ブロッコリーのカッテージチーズあえ
カリフラワーのカレーマリネ
汁もの
野菜たっぷりスープ
しめじと長いものスープ
主菜
ぶりと豆腐のどんぶり蒸し
副菜
白菜の軸のきんぴら
かぶのゆずみそあえ
汁もの
切り干し大根のみそ汁
れんこんのしょうがスープ
主菜
ぶりあらステーキ
副菜
りんごと大根のマリネサラダ
ほうれん草のピーナッツあえ
汁もの
カリフラワーと長ねぎのポタージュ
ブロッコリーと押し麦のチーズスープ
主菜
揚げぶりとれんこんの梅みぞれ煮
副菜
長いもの磯辺あえ
ブロッコリーのマヨじょうゆ
汁もの
菜の花のすまし汁
ねぎのすまし汁
主菜
ぶりのねぎ煮
副菜
柿のおろしあえ
大根サラダ
汁もの
卵豆腐とブロッコリーのすまし汁
かぶの和風ポタージュ
主菜
ぶりとごぼうのトマト煮
副菜
にんじんレモンラペ
かぶの焼きサラダカレー風味
汁もの
セロリのコンソメスープ
エリンギとぎんなんのスープ
主菜
ぶりの炊き込みご飯
副菜
玉ねぎのごま油あえ
小松菜とミニトマトの甘酢あえ
汁もの
えのきとクレソンの和スープ
せりもずく汁
