脂がのってうまい！「ぶり」を使った献立１週間
12月～２月の厳寒期が旬の「ぶり」は、「鰤」という漢字のとおり、師走(12月)ごろからおいしくなる魚だそう。「ぶり」を買うときは、血合いが黒ずんでいない、身に透明感がある新鮮なものを選びましょう。煮ものはもちろん、ステーキや炊き込みご飯にしてもおいしくいただけます。
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「焼きぶりのごまだれサラダ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
ブロッコリーのカッテージチーズあえ
または
カリフラワーのカレーマリネ
汁物
野菜たっぷりスープ
または
しめじと長いものスープ
622-669kcal(ごはん込み)
「ぶりと豆腐のどんぶり蒸し」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
白菜の軸のきんぴら
または
かぶのゆずみそあえ
汁物
切り干し大根のみそ汁
または
れんこんのしょうがスープ
559-595kcal(ごはん込み)
「ぶりあらステーキ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
りんごと大根のマリネサラダ
または
ほうれん草のピーナッツあえ
汁物
カリフラワーと長ねぎのポタージュ
または
ブロッコリーと押し麦のチーズスープ
558-617kcal(ごはん込み)
「揚げぶりとれんこんの梅みぞれ煮」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
長いもの磯辺あえ
または
ブロッコリーのマヨじょうゆ
汁物
菜の花のすまし汁
または
ねぎのすまし汁
649-671kcal(ごはん込み)
「ぶりのねぎ煮」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
柿のおろしあえ
または
大根サラダ
汁物
卵豆腐とブロッコリーのすまし汁
または
かぶの和風ポタージュ
569-613kcal(ごはん込み)
「ぶりとごぼうのトマト煮」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
にんじんレモンラペ
または
かぶの焼きサラダカレー風味
汁物
セロリのコンソメスープ
または
エリンギとぎんなんのスープ
591-640kcal(ごはん込み)
「ぶりの炊き込みご飯」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
玉ねぎのごま油あえ
または
小松菜とミニトマトの甘酢あえ
汁物
えのきとクレソンの和スープ
または
せりもずく汁
579-620kcal
-
1
「玉ねぎたっぷり和風ハンバーグ」の献立
ハンバーグから作り、煮始めたところでマリネに着手。レンジにかけてスープの準備をし、食べる直前にスープに湯を注いで。
-
2
「豚こまと白菜の卵とじ丼」の献立
2品まとめて下ごしらえして、卵とじ丼を作ります。ふたをして煮る間にみそ汁を完成させて。
-
3
「とり肉とほうれん草の中華炒め」の献立
サブの白菜を塩もみし、油揚げをトースターで焼き始めたら、残り2品の下ごしらえを。あとはスープ、サブ、中華炒めの順に仕上げます。
-
4
「とり肉とブロッコリーのカレークリーム煮」の献立
里いものレンジ加熱中に甘酢漬けを作り、カレークリーム煮に着手。煮ている間にサラダを仕上げましょう。
-
5
「きのこのポークチャップ」の献立
まずは里いもをレンジへ。メインに着手し、豚肉を焼く間にスープを作ります。最後にレンジ蒸しを仕上げて。
今が旬！冬に食べたい献立
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