風邪対策にも! 長ねぎを使った献立まとめ

薬味や香味野菜としても大活躍の長ねぎは、冬になると太くてやわらかいものが市場に出回ります。漢方としては、発汗、解熱、鎮痛作用、体を温める働きがあるとされ、風邪予防の強い味方にも。長ねぎをたっぷり使った献立を食べて、この冬も元気に過ごしましょう。

  • ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「長ねぎと豚肉のあっさり煮」の太らない献立

副菜
水菜の梅マヨあえ
または
じゃがいものシャキシャキあえ
汁物
豆腐とかぶのみぞれ汁
または
しじみレタススープ
565-613kcal(ごはん込み)

「天津風オムレツ」の太らない献立

副菜
白菜とりんごのサラダ
または
春菊とクレソンのサラダ
汁物
カリフラワーのポタージュ
または
じゃがいもとわかめのスープ
599-633kcal(ごはん込み)

「白身魚のマスタードマリネ」の太らない献立

副菜
かぼちゃとにんじんのマッシュサラダ
または
ポテトとブロッコリーのバター蒸し
汁物
2種のきのこのスープ
または
玉ねぎのかんたんスープ
589-615kcal(ごはん込み)

「から揚げのねぎ甘酢がけ」の太らない献立

副菜
トマトソースあえ
または
れんこんともやしのさっぱりあえ
汁物
クレソンとあさりのスープ
または
レタスのごまみそ汁
606-613kcal(ごはん込み)

「ゆでどりのエスニックソース」の太らない献立

副菜
にらのカレー炒め
または
かぶとカリフラワーのマリネ
汁物
コーンスープ
または
すりおろし長いものスープ
560-662kcal(ごはん込み)

「えびとねぎの塩炒め」の太らない献立

副菜
キャベツの浅漬けサラダ
または
玉ねぎの黄身のっけ
汁物
もやしとわかめのスープ
または
チンゲン菜としいたけのスープ
559-582kcal(ごはん込み)

「かじきのねぎま仕立て」の太らない献立

副菜
みかんドレッシングサラダ
または
小松菜とアボカドのあえもの
汁物
のりのごまみそ汁
または
長いものすり流し
595-642kcal(ごはん込み)

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8月15日更新

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