風邪対策にも! 長ねぎを使った献立まとめ

薬味や香味野菜としても大活躍の長ねぎは、冬になると太くてやわらかいものが市場に出回ります。漢方としては、発汗、解熱、鎮痛作用、体を温める働きがあるとされ、風邪予防の強い味方にも。長ねぎをたっぷり使った献立を食べて、この冬も元気に過ごしましょう。

※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「長ねぎと豚肉のあっさり煮」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    水菜の梅マヨあえ
    じゃがいものシャキシャキあえ
  • 汁もの
    豆腐とかぶのみぞれ汁【by 伊藤朗子さん】
    しじみレタススープ
  • 副菜

    水菜の梅マヨあえ

    じゃがいものシャキシャキあえ

  • 汁もの

    豆腐とかぶのみぞれ汁【by 伊藤朗子さん】

    しじみレタススープ

565-613kcal(ごはん込み)

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「天津風オムレツ【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    白菜とりんごのサラダ
    春菊とクレソンのサラダ
  • 汁もの
    カリフラワーのポタージュ
    じゃがいもとわかめのスープ
  • 副菜

    白菜とりんごのサラダ

    春菊とクレソンのサラダ

  • 汁もの

    カリフラワーのポタージュ

    じゃがいもとわかめのスープ

599-633kcal(ごはん込み)

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「白身魚のマスタードマリネ」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    かぼちゃとにんじんのマッシュサラダ
    ポテトとブロッコリーのバター蒸し
  • 汁もの
    2種のきのこのスープ
    玉ねぎのかんたんスープ
  • 副菜

    かぼちゃとにんじんのマッシュサラダ

    ポテトとブロッコリーのバター蒸し

  • 汁もの

    2種のきのこのスープ

    玉ねぎのかんたんスープ

589-615kcal(ごはん込み)

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「から揚げのねぎ甘酢がけ」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    トマトソースあえ
    れんこんともやしのさっぱりあえ
  • 汁もの
    クレソンとあさりのスープ
    レタスのごまみそ汁
  • 副菜

    トマトソースあえ

    れんこんともやしのさっぱりあえ

  • 汁もの

    クレソンとあさりのスープ

    レタスのごまみそ汁

606-613kcal(ごはん込み)

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「ゆでどりのエスニックソース」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    にらのカレー炒め
    かぶとカリフラワーのマリネ
  • 汁もの
    コーンスープ【by 栗山真由美さん】
    すりおろし長いものスープ
  • 副菜

    にらのカレー炒め

    かぶとカリフラワーのマリネ

  • 汁もの

    コーンスープ【by 栗山真由美さん】

    すりおろし長いものスープ

560-662kcal(ごはん込み)

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「えびとねぎの塩炒め」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    キャベツの浅漬けサラダ
    玉ねぎの黄身のっけ
  • 汁もの
    もやしとわかめのスープ
    チンゲン菜としいたけのスープ
  • 副菜

    キャベツの浅漬けサラダ

    玉ねぎの黄身のっけ

  • 汁もの

    もやしとわかめのスープ

    チンゲン菜としいたけのスープ

559-582kcal(ごはん込み)

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「かじきのねぎま仕立て」の太らない献立

主菜主菜
  • 副菜
    みかんドレッシングサラダ
    小松菜とアボカドのあえもの
  • 汁もの
    のりのごまみそ汁
    長いものすり流し
  • 副菜

    みかんドレッシングサラダ

    小松菜とアボカドのあえもの

  • 汁もの

    のりのごまみそ汁

    長いものすり流し

595-642kcal(ごはん込み)

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