風邪対策にも! 長ねぎを使った献立まとめ
薬味や香味野菜としても大活躍の長ねぎは、冬になると太くてやわらかいものが市場に出回ります。漢方としては、発汗、解熱、鎮痛作用、体を温める働きがあるとされ、風邪予防の強い味方にも。長ねぎをたっぷり使った献立を食べて、この冬も元気に過ごしましょう。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「長ねぎと豚肉のあっさり煮」の太らない献立
主菜
![長ねぎと豚肉のあっさり煮](/i/R1/img/dish/1/S20160210127001A_000.png?w=502)
副菜
![水菜の梅マヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20110125153003A_000.png?w=215)
or
![じゃがいものシャキシャキあえ](/i/R1/img/dish/1/4547_0_0.jpg?w=215)
汁物
![豆腐とかぶのみぞれ汁【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20151025033001A_000.png?w=215)
or
![しじみレタススープ](/i/R1/img/dish/1/S20160125135005A_000.png?w=215)
副菜
水菜の梅マヨあえ
または
じゃがいものシャキシャキあえ
汁物
豆腐とかぶのみぞれ汁【by 伊藤朗子さん】
または
しじみレタススープ
565-613kcal(ごはん込み)
「天津風オムレツ【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主菜
![天津風オムレツ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20130710151002A_000.png?w=502)
副菜
![白菜とりんごのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20070125028001A_000.png?w=215)
or
![春菊とクレソンのサラダ](/i/R1/img/dish/1/4709_0_0.jpg?w=215)
汁物
![カリフラワーのポタージュ](/i/R1/img/dish/1/6259_0_0.jpg?w=215)
or
![じゃがいもとわかめのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20181225010003A1_000.jpg?w=215)
副菜
白菜とりんごのサラダ
または
春菊とクレソンのサラダ
汁物
カリフラワーのポタージュ
または
じゃがいもとわかめのスープ
599-633kcal(ごはん込み)
「白身魚のマスタードマリネ」の太らない献立
主菜
![白身魚のマスタードマリネ](/i/R1/img/dish/1/1895_0_0.jpg?w=502)
副菜
![かぼちゃとにんじんのマッシュサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20070610170001A_000.jpg?w=215)
or
![ポテトとブロッコリーのバター蒸し](/i/R1/img/dish/1/S20110225145002A_000.png?w=215)
汁物
![2種のきのこのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20130525015003A_000.png?w=215)
or
![玉ねぎのかんたんスープ](/i/R1/img/dish/1/S20150510135004A_000.png?w=215)
副菜
かぼちゃとにんじんのマッシュサラダ
または
ポテトとブロッコリーのバター蒸し
汁物
2種のきのこのスープ
または
玉ねぎのかんたんスープ
589-615kcal(ごはん込み)
「から揚げのねぎ甘酢がけ」の太らない献立
主菜
![から揚げのねぎ甘酢がけ](/i/R1/img/dish/1/S20071125021002A_000.png?w=502)
副菜
![トマトソースあえ](/i/R1/img/dish/1/6873_0_0.jpg?w=215)
or
![れんこんともやしのさっぱりあえ](/i/R1/img/dish/1/4103_0_0.jpg?w=215)
汁物
![クレソンとあさりのスープ](/i/R1/img/dish/1/5319_0_0.jpg?w=215)
or
![レタスのごまみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20170525026003A_000.jpg?w=215)
副菜
トマトソースあえ
または
れんこんともやしのさっぱりあえ
汁物
クレソンとあさりのスープ
または
レタスのごまみそ汁
606-613kcal(ごはん込み)
「ゆでどりのエスニックソース」の太らない献立
主菜
![ゆでどりのエスニックソース](/i/R1/img/dish/1/5336_0_0.jpg?w=502)
副菜
![にらのカレー炒め](/i/R1/img/dish/1/S20080610169001A_000.jpg?w=215)
or
![かぶとカリフラワーのマリネ](/i/R1/img/dish/1/S20180225017002A1_000.jpg?w=215)
汁物
![コーンスープ【by 栗山真由美さん】](/i/R1/img/dish/1/S20101110029005A_000.png?w=215)
or
![すりおろし長いものスープ](/i/R1/img/dish/1/S20160925132002A_000.png?w=215)
副菜
にらのカレー炒め
または
かぶとカリフラワーのマリネ
汁物
コーンスープ【by 栗山真由美さん】
または
すりおろし長いものスープ
560-662kcal(ごはん込み)
「えびとねぎの塩炒め」の太らない献立
主菜
![えびとねぎの塩炒め](/i/R1/img/dish/1/3775_0_0.jpg?w=502)
副菜
![キャベツの浅漬けサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20170325134002A_000.jpg?w=215)
or
![玉ねぎの黄身のっけ](/i/R1/img/dish/1/S20080425177004A_000.jpg?w=215)
汁物
![もやしとわかめのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20120225145003A_000.png?w=215)
or
![チンゲン菜としいたけのスープ](/i/R1/img/dish/1/3178_0_0.jpg?w=215)
副菜
キャベツの浅漬けサラダ
または
玉ねぎの黄身のっけ
汁物
もやしとわかめのスープ
または
チンゲン菜としいたけのスープ
559-582kcal(ごはん込み)
「かじきのねぎま仕立て」の太らない献立
主菜
![かじきのねぎま仕立て](/i/R1/img/dish/1/S20130225139001A_000.png?w=502)
副菜
![みかんドレッシングサラダ](/i/R1/img/dish/1/6899_0_0.jpg?w=215)
or
![小松菜とアボカドのあえもの](/i/R1/img/dish/1/S20170725033003A_000.jpg?w=215)
汁物
![のりのごまみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20100710177004A_000.png?w=215)
or
![長いものすり流し](/i/R1/img/dish/1/S20181225016003A1_000.jpg?w=215)
副菜
みかんドレッシングサラダ
または
小松菜とアボカドのあえもの
汁物
のりのごまみそ汁
または
長いものすり流し
595-642kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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