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献立
太らない献立
「長ねぎと豚肉のあっさり煮」の太らない献立

「長ねぎと豚肉のあっさり煮」の太らない献立

Name: 「長ねぎと豚肉のあっさり煮」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 長ねぎ(青い部分)を含む…１本; 豚ロース薄切り肉…150g; にんじん…小１本(約150g); しょうがの薄切り…２枚; 煮汁; ・みりん…大さじ２; ・しょうゆ…大さじ１1/2; ・水…3/4カップ; ・サラダ油、酒; 水菜…1/2株; 梅干し…大1/2個; ・マヨネーズ; じゃがいも…大１個; 万能ねぎの小口切り…大さじ１; だし汁…小さじ１; ・しょうゆ、酢; かぶ(葉つき)…１個; 絹ごし豆腐…1/4丁; だし汁…２カップ; 塩…小さじ1/4; 水溶き片栗粉; ・片栗粉、水…各小さじ１; しじみ(砂抜き)…100g; レタス…２〜３枚; ・酒、塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

長ねぎと豚肉のあっさり煮

298kcal
副菜

水菜の梅マヨあえ

39kcal
副菜

じゃがいものシャキシャキあえ

56kcal
汁もの

豆腐とかぶのみぞれ汁【by 伊藤朗子さん】

41kcal
汁もの

しじみレタススープ

10kcal

合計

298kcal

（ごはん込み）

ジャンル：和食

イベント・季節：

レシピ作成・調理：井原裕子

撮影：安井真喜子

献立の材料（２人分）

主菜主菜

長ねぎ(青い部分)を含む１本
豚ロース薄切り肉 150g
にんじん小１本(約150g)
しょうがの薄切り２枚
煮汁
　・みりん大さじ２
　・しょうゆ大さじ１　1/2
　・水 3/4カップ
・サラダ油、酒

主菜副菜汁もの

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長ねぎと豚肉のあっさり煮の作り方

1 ねぎの白い部分は４cm長さに切る。青い部分は内側にあるやわらかい部分10cmをとりおき、残りは４cm長さに切る。とりおいたねぎは小口切りにし、水に約５分さらして水けをきる。にんじんは小さめの乱切りにする。豚肉は長さを４等分に切る。
2 フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、４cm長さのねぎ、にんじんを加えてさっと炒め、油がまわったら酒大さじ１をふり入れる。煮汁の材料、しょうがを加え、煮立ったら弱火にしてふたをし、にんじんがやわらかくなるまで約10分煮る。
3 器に盛り、ねぎの青い部分の小口切りをのせる。