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「トマト煮込みハンバーグ」の献立

「トマト煮込みハンバーグ」の献立

サラダの野菜を器に盛り、ドレッシングを用意。ハンバーグを煮ながら、みそ汁を作ります。

献立の材料（2人分）

主菜 トマト煮込みハンバーグ
  • 合いびき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1個(約150g)
  • 卵 1個
  • パン粉 1/4カップ
  • 牛乳、中濃ソース 各大さじ2
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/3
副菜 しそレタスサラダ
  • レタス 大1/2個(約200g)
  • 青じそ 5枚
  • ドレッシング
  • 　・オリーブ油 大さじ2
  • 　・酢 大さじ1
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ1/2
汁もの えのきとわかめのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
トマト煮込みハンバーグ
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トマト煮込みハンバーグの作り方

  • 1 玉ねぎはみじん切りにする。トマトは一口大に切る。パン粉1/4カップに牛乳大さじ2を加えて混ぜる。
  • 2 ボウルに合いびき肉、卵、１のパン粉を入れて練り混ぜ、玉ねぎを加えてさらに混ぜる。2等分し、円盤形にまとめる。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、２を並べ、中火にかけて焼き色がつくまで約3分焼く。上下を返して弱めの中火にし、さらに約3分焼く。余分な油を拭き取り、水1/2カップ、洋風スープの素小さじ1/3、トマトを加え、ふたをして約6分煮る。中濃ソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ1を加えて混ぜ、ふたをしてさらに約3分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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