ほっこり冬メニューを楽しむ!大根を使った献立1週間

そろそろ冬も終盤。冬が終わる前に旬の大根を使った料理はいかがですか? 大根は「首」と呼ばれる葉のほうに近いほうがビタミンCや食物繊維が豊富なので、サラダに。煮ものには、やわらかくて甘みの多い真ん中の部分を使用しましょう。

  • ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

「大根とえびのクリームグラタン」の太らない献立

副菜
せりのシンプルサラダ
または
白菜とみかんのサラダ
汁物
れんこんとにんじんスープ
または
にんじんとセロリのスープ
580-600kcal(ごはん込み)

「とりももと大根のオイスターソース煮」の太らない献立

副菜
長いもの梅あえ
または
水菜のきのこドレサラダ
汁物
ブロッコリーとのりのスープ
または
にらともやしの中華スープ
585-621kcal(ごはん込み)

「豆腐の和風ロールキャベツ」の太らない献立

副菜
パプリカのゆずアボカドあえ
または
れんこんのゆずマヨあえ
汁物
三つ葉とにんじんのみそ汁
または
菜の花のすまし汁
590-640kcal(ごはん込み)

「大根のぐるぐるしのだ巻き煮」の太らない献立

副菜
ささ身のゆずマヨ蒸し
または
アボカドとかにかまのわさびあえ
汁物
長いものすり流し
または
セロリのみそ汁
600-644kcal(ごはん込み)

「大根とザーサイの水餃子」の太らない献立

副菜
韓国風ねぎサラダ
または
ラーパーツァイ
汁物
豆腐の中華スープ
または
トマトのかきたまスープ
575-615kcal(ごはん込み)

「大根ステーキの肉みそのっけ」の太らない献立

副菜
しいたけの梅おかかあえ
または
わかめのごまあえ
汁物
白菜漬けのスープ
または
チンゲン菜とにんじんのスープ
593-630kcal(ごはん込み)

「牛肉のサラダ仕立て」の太らない献立

副菜
もやしの明太さっと煮
または
余り白菜の重ね蒸し煮
汁物
水菜と桜えびのスープ
または
きのこ青のりみそ汁
646-661kcal(ごはん込み)

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8月8日更新

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