「豆腐の和風ロールキャベツ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
豆腐の和風ロールキャベツの作り方
- 1 豆腐は縦４等分に切ってペーパータオルで表面の水けを拭く。
- 2 キャベツは耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。水にさっとさらして、ざるにあけ、水けをしっかりきる。
- 3 キャベツの軸を切り取って細切りにする。ボウルに入れ、ツナ、ねぎ、ごま、塩小さじ1/4を加えてざっと混ぜる。
- 4 キャベツ２枚を縦に少し重ねて置き、手前に１の豆腐１切れを横長に置き、３の1/4量をのせる。手前、左端を順に折り込んだら、たねを押さえてくるくると巻き、右端を内側に押し込む。同様にして、計４個作る。
- 5 鍋に４を入れて、だし汁と合わせ調味料を加えて火にかける。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、約10分煮る。大根おろしを加えてさらに約２分煮て、汁ごと器に盛り、しょうがをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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