「とりももと大根のオイスターソース煮【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とりももと大根のオイスターソース煮【by 伊藤朗子さん】
  • 副菜

    長いもの梅あえ
    水菜のきのこドレサラダ
  • 汁もの

    ブロッコリーとのりのスープ
    にらともやしの中華スープ
  • 主菜

    とりももと大根のオイスターソース煮【by 伊藤朗子さん】

    312kcal

合計

312kcal

(ごはん込み)

主な食材:
ジャンル: 中華
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 伊藤朗子
撮影: 福岡拓

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • とりもも肉 1枚(約250g)
  • 大根(葉つき) 1/4本(約300g)
  • オイスターソース 小さじ2
  • ・塩、サラダ油、酒、みりん
主菜 副菜 汁もの

とりももと大根のオイスターソース煮【by 伊藤朗子さん】の作り方

  • 1 大根は葉と切り分けて、5mm厚さの半月切りにする。葉少々は熱湯でさっとゆでてさまし、粗熱がとれたら細かく刻む。とり肉は6等分に切り、塩少々をふる。
  • 2 フライパンに油小さじ1を熱し、とり肉の皮目を下にして並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、肉の色が白っぽくなってきたら、余分な油をペーパータオルで拭く。
  • 3 大根を加えてさっと炒め、水1/2カップを加えて煮る。煮立ったらアクを除き、酒大さじ1、みりん小さじ2、オイスターソースを加えてふたをする。時々混ぜながら6〜7分煮る。ふたを取って強火にし、そっと混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、大根の葉を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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