うまみしみしみ! あさりを使った献立1週間
あさりの旬は3~6月。貝殻の口をかたく閉じているもの、殻の表面につやがあるものが新鮮なので、それを基準に選んで。質のいいたんぱく質を含み、カルシウムやマグネシウム、亜鉛など、私たちの体に不足しがちなミネラルが豊富なのもうれしいところ。栄養とともに、うまみがたっぷりしみ込んだ料理をいただきましょう!
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「魚介と押し麦のワイン蒸し」の太らない献立
主菜
![魚介と押し麦のワイン蒸し](/i/R1/img/dish/1/S20160625035001A_000.png?w=502)
副菜
![にんじんとレタスのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20100410043003A_000.png?w=215)
or
![かぶの赤ワインピクルス](/i/R1/img/dish/1/5293_0_0.jpg?w=215)
汁物
![コールドトマトスープ](/i/R1/img/dish/1/S20070710059001A_000.png?w=215)
or
![ブロッコリーのポタージュ](/i/R1/img/dish/1/S20121130041001A_000.png?w=215)
副菜
にんじんとレタスのサラダ
または
かぶの赤ワインピクルス
汁物
コールドトマトスープ
または
ブロッコリーのポタージュ
560-607kcal(ごはん込み)
「かじきとあさりのワイン蒸し」の太らない献立
主菜
![かじきとあさりのワイン蒸し](/i/R1/img/dish/1/S20160525035002A_000.png?w=502)
副菜
![クレソンサラダ](/i/R1/img/dish/1/5234_0_0.jpg?w=215)
or
![春キャベツとグレープフルーツのサラダ](/i/R1/img/dish/1/5204_0_0.jpg?w=215)
汁物
![かぶとお米のポタージュ](/i/R1/img/dish/1/S20150210032001A_000.png?w=215)
or
![にんじんおろしスープ](/i/R1/img/dish/1/3275_0_0.jpg?w=215)
副菜
クレソンサラダ
または
春キャベツとグレープフルーツのサラダ
汁物
かぶとお米のポタージュ
または
にんじんおろしスープ
589-640kcal(ごはん込み)
「小松菜のパジョン風」の太らない献立
主菜
![小松菜のパジョン風](/i/R1/img/dish/1/2054_0_0.jpg?w=502)
副菜
![きゅうりのピリ辛ピクルス](/i/R1/img/dish/1/S20170225130002A_000.jpg?w=215)
or
![スナップえんどうのハニーマスタードあえ](/i/R1/img/dish/1/S20170325133002A_000.jpg?w=215)
汁物
![もずくと豆腐の中華スープ](/i/R1/img/dish/1/S20140525027002A_000.png?w=215)
or
![チンゲン菜ともやしのスープ](/i/R1/img/dish/1/1567_0_0.jpg?w=215)
副菜
きゅうりのピリ辛ピクルス
または
スナップえんどうのハニーマスタードあえ
汁物
もずくと豆腐の中華スープ
または
チンゲン菜ともやしのスープ
664-679kcal(ごはん込み)
「あさり入りいり豆腐」の太らない献立
主菜
![あさり入りいり豆腐](/i/R1/img/dish/1/2335_0_0.jpg?w=502)
副菜
![たたき長いもと三つ葉のポン酢あえ](/i/R1/img/dish/1/S20181125013002A1_000.jpg?w=215)
or
![ごぼうの梅風味サラダ](/i/R1/img/dish/1/4031_0_0.jpg?w=215)
汁物
![セロリのみそ汁【by 佐藤ひろみさん】](/i/R1/img/dish/1/S20130525018003A_000.png?w=215)
or
![なめことめかぶのとろとろスープ](/i/R1/img/dish/1/S20171025034003A2_000.jpg?w=215)
副菜
たたき長いもと三つ葉のポン酢あえ
または
ごぼうの梅風味サラダ
汁物
セロリのみそ汁【by 佐藤ひろみさん】
または
なめことめかぶのとろとろスープ
580-602kcal(ごはん込み)
「あさりと三つ葉のあんかけオムレツ」の太らない献立
主菜
![あさりと三つ葉のあんかけオムレツ](/i/R1/img/dish/1/S20070610179001A_000.jpg?w=502)
副菜
![ミニトマトのバルサミコ酢マリネ](/i/R1/img/dish/1/6125_0_0.jpg?w=215)
or
![かぼちゃのレモン煮](/i/R1/img/dish/1/3569_0_0.jpg?w=215)
汁物
![かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】](/i/R1/img/dish/1/S20141210062002A_000.png?w=215)
or
![わかめのしょうがスープ](/i/R1/img/dish/1/S20180225030003A1_000.jpg?w=215)
副菜
ミニトマトのバルサミコ酢マリネ
または
かぼちゃのレモン煮
汁物
かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】
または
わかめのしょうがスープ
600-671kcal(ごはん込み)
「たけのことあさりのピラフ【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主食
![たけのことあさりのピラフ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20120410179001A_000.png?w=502)
副菜
![白身魚のサラダ](/i/R1/img/dish/1/884_0_0.jpg?w=215)
or
![レタスと卵の明太サラダ](/i/R1/img/dish/1/S20141010036002A_000.png?w=215)
汁物
![新玉ねぎスープ](/i/R1/img/dish/1/S20180425024002A1_000.jpg?w=215)
or
![グリーンピーススープ](/i/R1/img/dish/1/1975_0_0.jpg?w=215)
副菜
白身魚のサラダ
または
レタスと卵の明太サラダ
汁物
新玉ねぎスープ
または
グリーンピーススープ
557-624kcal
「あさりとキャベツのワイン蒸し」の太らない献立
主菜
![あさりとキャベツのワイン蒸し](/i/R1/img/dish/1/S20130525155002A_000.png?w=502)
副菜
![オリーブフライ](/i/R1/img/dish/1/S20111110029008A_000.png?w=215)
or
![ミニトマトのホットレモンマリネ](/i/R1/img/dish/1/S20130110012001A_000.png?w=215)
汁物
![しめじと長いものスープ](/i/R1/img/dish/1/S20180625009003A1_000.jpg?w=215)
or
![にんじんとほうれん草のスープ](/i/R1/img/dish/1/3013_0_0.jpg?w=215)
副菜
オリーブフライ
または
ミニトマトのホットレモンマリネ
汁物
しめじと長いものスープ
または
にんじんとほうれん草のスープ
574-632kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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