つるりと食べやすい 「豆腐」を使った献立まとめ
豆乳を凝固させた豆腐。作り方によって木綿豆腐や絹ごし豆腐などの種類に分かれます。木綿豆腐にはタンパク質やカルシウムが多く、絹ごし豆腐にはビタミンが多く含まれています。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「和風麻婆豆腐【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主菜
![和風麻婆豆腐【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20151025023002A_000.png?w=502)
副菜
![ところてんサラダ](/i/R1/img/dish/1/756_0_0.jpg?w=215)
or
![レタスとアボカドののりサラダ](/i/R1/img/dish/1/6008_0_0.jpg?w=215)
汁物
![つぶつぶカボチャスープ](/i/R1/img/dish/1/S20181225021003A1_000.jpg?w=215)
or
![なすとみょうがのごまみそ汁](/i/R1/img/dish/1/6119_0_0.jpg?w=215)
副菜
ところてんサラダ
または
レタスとアボカドののりサラダ
汁物
つぶつぶカボチャスープ
または
なすとみょうがのごまみそ汁
559-597kcal(ごはん込み)
「豆腐ステーキのトマトバターソース」の太らない献立
主菜
![豆腐ステーキのトマトバターソース](/i/R1/img/dish/1/S20170410147001A_000.jpg?w=502)
副菜
![にんじんとオレンジのサラダ【by 金丸絵里加さん】](/i/R1/img/dish/1/S20100725030005A_000.png?w=215)
or
![ゴーヤーのスイートマヨサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20110725165002A_000.png?w=215)
汁物
![じゃがいもと長ねぎの冷たいスープ](/i/R1/img/dish/1/S20060725025001A_000.png?w=215)
or
![ズッキーニのカレースープ](/i/R1/img/dish/1/S20130525012003A_000.png?w=215)
副菜
にんじんとオレンジのサラダ【by 金丸絵里加さん】
または
ゴーヤーのスイートマヨサラダ
汁物
じゃがいもと長ねぎの冷たいスープ
または
ズッキーニのカレースープ
559-647kcal(ごはん込み)
「うながんも」の太らない献立
主菜
![うながんも](/i/R1/img/dish/1/S20080725032002A_000.png?w=502)
副菜
![トマトのごまマヨソース【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20161010134002A_000.png?w=215)
or
![オクラもずく](/i/R1/img/dish/1/5124_0_0.jpg?w=215)
汁物
![しめじとほうれん草のすまし汁](/i/R1/img/dish/1/6715_0_0.jpg?w=215)
or
![エリンギの簡単スープ](/i/R1/img/dish/1/S20081025023002A_000.png?w=215)
副菜
トマトのごまマヨソース【by 伊藤朗子さん】
または
オクラもずく
汁物
しめじとほうれん草のすまし汁
または
エリンギの簡単スープ
642-674kcal(ごはん込み)
「青じそとえびの豆腐餃子【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
主菜
![青じそとえびの豆腐餃子【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20100825011001A_000.jpg?w=502)
副菜
![れんこんとひじきのマヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20111110028006A_000.png?w=215)
or
![もやしのピーナッツサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20090225153004A_000.png?w=215)
汁物
![チンゲン菜としいたけのスープ](/i/R1/img/dish/1/3178_0_0.jpg?w=215)
or
![キャベツとコーンのスープ](/i/R1/img/dish/1/3566_0_0.jpg?w=215)
副菜
れんこんとひじきのマヨあえ
または
もやしのピーナッツサラダ
汁物
チンゲン菜としいたけのスープ
または
キャベツとコーンのスープ
591-614kcal(ごはん込み)
「みそ風味の肉豆腐」の太らない献立
主菜
![みそ風味の肉豆腐](/i/R1/img/dish/1/S20130725150001A_000.png?w=502)
副菜
![焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ](/i/R1/img/dish/1/847_0_0.jpg?w=215)
or
![たたききゅうりとコーンの甘酢あえ](/i/R1/img/dish/1/S20180625010003A1_000.jpg?w=215)
汁物
![とろろの冷たい汁](/i/R1/img/dish/1/3812_0_0.jpg?w=215)
or
![梅とろろ昆布汁](/i/R1/img/dish/1/S20120325015002A_000.png?w=215)
副菜
焼きピーマンのポン酢じょうゆあえ
または
たたききゅうりとコーンの甘酢あえ
汁物
とろろの冷たい汁
または
梅とろろ昆布汁
571-640kcal(ごはん込み)
「豆腐のオムあんかけ」の太らない献立
主菜
![豆腐のオムあんかけ](/i/R1/img/dish/1/S20181025027001A1_000.jpg?w=502)
副菜
![なすのナムル](/i/R1/img/dish/1/S20161110133002A_000.png?w=215)
or
![いんげんのゆずこしょうマヨ](/i/R1/img/dish/1/S20150910135003A_000.png?w=215)
汁物
![トマトとセロリのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20080325019002A_000.png?w=215)
or
![なめこのスープ](/i/R1/img/dish/1/S20110525014004A_000.png?w=215)
副菜
なすのナムル
または
いんげんのゆずこしょうマヨ
汁物
トマトとセロリのスープ
または
なめこのスープ
559-574kcal(ごはん込み)
「塩麹白あえ」の太らない献立
主菜
![塩麹白あえ](/i/R1/img/dish/1/S20120825023002A_000.png?w=502)
副菜
![ひたし豆](/i/R1/img/dish/1/4414_0_0.jpg?w=215)
or
![ミニトマトとらっきょうのサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20080525039004A_000.png?w=215)
汁物
![とろろ昆布と長いもの即席汁](/i/R1/img/dish/1/S20130425145002A_000.png?w=215)
or
![そうめんとみょうがのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20110910153003A_000.png?w=215)
副菜
ひたし豆
または
ミニトマトとらっきょうのサラダ
汁物
とろろ昆布と長いもの即席汁
または
そうめんとみょうがのすまし汁
569-606kcal(ごはん込み)
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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