秋は新いもの季節！ 「長いも」を使った献立まとめ
「長いも」は山いもの細長い棒状で、水分が多く粘りは少なめのものです。皮が赤っぽくなったものは、えぐみが出るのでそれ以外を選びましょう。
- ※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
「アスパラと長いもの肉巻き おかか風味」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
トマトとみょうがのマヨポンあえ
または
春菊とコーンのサラダ
汁物
青じそたっぷりもやし汁
または
しょうがとなすのみそ汁
575-600kcal(ごはん込み)
「山いもの落とし揚げ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
なすのマヨじょうゆあえ
または
三つ葉とナッツのポン酢あえ
汁物
とろろ昆布の即席吸いもの
または
ねぎのすまし汁
599-647kcal(ごはん込み)
「チキンソテー長いもソース」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
たたききゅうりのたらこマヨあえ
または
パプリカとクレソンのしそ風味あえ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
わかめとしょうがのおすまし
633-644kcal(ごはん込み)
「とり肉の長いもクリームグラタン」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
キャベツの梅おかか漬け
または
レタスのからしポン酢サラダ
汁物
えのきとクレソンの和スープ
または
塩昆布とオクラのとろみ椀
577-584kcal(ごはん込み)
「まぐろと長いものレモンカルパッチョ」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
クレソンの洋風煮びたし
または
アスパラとトマトのチーズ焼き
汁物
野菜たっぷりスープ
または
大根スープ
571-611kcal(ごはん込み)
「トマトと長いもの卵炒め」の太らない献立
主菜
副菜
or
汁物
or
副菜
春菊と梨のサラダ
または
かぶの浅漬けサラダ
汁物
豆腐とえのきのわかめスープ
または
しいたけのみそ汁
586-643kcal(ごはん込み)
「梅だれとろ豚丼」の太らない献立
主食
副菜
or
汁物
or
副菜
レタスのゆずのりサラダ
または
アスパラとじゃこのおひたし
汁物
かぶのすり流し汁
または
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
616-630kcal
-
1
「ぶりの竜田揚げ」の献立
白菜とにんじんを切って塩を混ぜ、ぶりに下味をつけます。続けて、ピーナッツあえ、塩昆布漬けを仕上げ、揚げものは最後にしてあつあつを。
-
2
「牛肉と豆腐のすき煮」の献立
もやしをレンジにかけたら、みそ汁、主菜の食材を切りましょう。赤じそあえを仕上げ、主菜を煮る間にみそ汁を作って完成。
-
3
「とり肉の山賊焼き」の献立
副菜をレンジにかけ、残り2品の下ごしらえを。みそ汁を煮始めたら副菜を仕上げ、主菜は最後に作りましょう。
-
4
「和風チキンロコモコ丼」の献立
とりもも肉を使った、ボリュームたっぷりのどんぶりがメイン。レタスとピーマンのさっぱりした簡単浅漬けを添えて。
-
5
「簡単筑前煮」の献立
筑前煮のとり肉を焼き始めたら、副菜用の湯を沸かして。筑前煮を煮ながら、酢のものを作れます
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