秋は新いもの季節! 「長いも」を使った献立まとめ
「長いも」は山いもの細長い棒状で、水分が多く粘りは少なめのものです。皮が赤っぽくなったものは、えぐみが出るのでそれ以外を選びましょう。
- ※ごはん(白米)1杯218kcalと想定/ 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)
「アスパラと長いもの肉巻き おかか風味」の太らない献立
主菜
![アスパラと長いもの肉巻き おかか風味](/i/R1/img/dish/1/S20190625032001A_000.jpg?w=502)
副菜
![トマトとみょうがのマヨポンあえ](/i/R1/img/dish/1/20180825025003A1_000.jpg?w=215)
or
![春菊とコーンのサラダ](/i/R1/img/dish/1/981_0_0.jpg?w=215)
汁物
![青じそたっぷりもやし汁](/i/R1/img/dish/1/S20120325016003A_000.png?w=215)
or
![しょうがとなすのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20110710030005A_000.png?w=215)
副菜
トマトとみょうがのマヨポンあえ
または
春菊とコーンのサラダ
汁物
青じそたっぷりもやし汁
または
しょうがとなすのみそ汁
575-600kcal(ごはん込み)
「山いもの落とし揚げ」の太らない献立
主菜
![山いもの落とし揚げ](/i/R1/img/dish/1/959_0_0.jpg?w=502)
副菜
![なすのマヨじょうゆあえ](/i/R1/img/dish/1/S20100410027005A_000.png?w=215)
or
![三つ葉とナッツのポン酢あえ](/i/R1/img/dish/1/S20130225145004A_000.png?w=215)
汁物
![とろろ昆布の即席吸いもの](/i/R1/img/dish/1/S20190125028003A1_000.jpg?w=215)
or
![ねぎのすまし汁](/i/R1/img/dish/1/S20080325016002A_000.png?w=215)
副菜
なすのマヨじょうゆあえ
または
三つ葉とナッツのポン酢あえ
汁物
とろろ昆布の即席吸いもの
または
ねぎのすまし汁
599-647kcal(ごはん込み)
「チキンソテー長いもソース」の太らない献立
主菜
![チキンソテー長いもソース](/i/R1/img/dish/1/S20110125147002A_000.png?w=502)
副菜
![たたききゅうりのたらこマヨあえ](/i/R1/img/dish/1/S20140825141001A_000.png?w=215)
or
![パプリカとクレソンのしそ風味あえ](/i/R1/img/dish/1/S20180625016003A1_000.jpg?w=215)
汁物
![エリンギの簡単スープ](/i/R1/img/dish/1/S20081025023002A_000.png?w=215)
or
![わかめとしょうがのおすまし](/i/R1/img/dish/1/S20130525017003A_000.png?w=215)
副菜
たたききゅうりのたらこマヨあえ
または
パプリカとクレソンのしそ風味あえ
汁物
エリンギの簡単スープ
または
わかめとしょうがのおすまし
633-644kcal(ごはん込み)
「とり肉の長いもクリームグラタン」の太らない献立
主菜
![とり肉の長いもクリームグラタン](/i/R1/img/dish/1/S20151110131001A_000.png?w=502)
副菜
![キャベツの梅おかか漬け](/i/R1/img/dish/1/S20171225017002A1_000.jpg?w=215)
or
![レタスのからしポン酢サラダ【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20161010132002A_000.png?w=215)
汁物
![えのきとクレソンの和スープ](/i/R1/img/dish/1/S20180625018002A1_000.jpg?w=215)
or
![塩昆布とオクラのとろみ椀](/i/R1/img/dish/1/S20160810127002A_000.png?w=215)
副菜
キャベツの梅おかか漬け
または
レタスのからしポン酢サラダ【by 伊藤朗子さん】
汁物
えのきとクレソンの和スープ
または
塩昆布とオクラのとろみ椀
577-584kcal(ごはん込み)
「まぐろと長いものレモンカルパッチョ」の太らない献立
主菜
![まぐろと長いものレモンカルパッチョ](/i/R1/img/dish/1/S20150710130002A_000.png?w=502)
副菜
![クレソンの洋風煮びたし【by 伊藤朗子さん】](/i/R1/img/dish/1/S20150810135001A_000.png?w=215)
or
![アスパラとトマトのチーズ焼き](/i/R1/img/dish/1/S20140510141004A_000.png?w=215)
汁物
![野菜たっぷりスープ](/i/R1/img/dish/1/S20181125018002A1_000.jpg?w=215)
or
![大根スープ](/i/R1/img/dish/1/6220_0_0.jpg?w=215)
副菜
クレソンの洋風煮びたし【by 伊藤朗子さん】
または
アスパラとトマトのチーズ焼き
汁物
野菜たっぷりスープ
または
大根スープ
571-611kcal(ごはん込み)
「トマトと長いもの卵炒め」の太らない献立
主菜
![トマトと長いもの卵炒め](/i/R1/img/dish/1/2981_0_0.jpg?w=502)
副菜
![春菊と梨のサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20160925133002A_000.png?w=215)
or
![かぶの浅漬けサラダ](/i/R1/img/dish/1/3707_0_0.jpg?w=215)
汁物
![豆腐とえのきのわかめスープ](/i/R1/img/dish/1/S20190725009001A1_000.jpg?w=215)
or
![しいたけのみそ汁](/i/R1/img/dish/1/S20150925135001A_000.png?w=215)
副菜
春菊と梨のサラダ
または
かぶの浅漬けサラダ
汁物
豆腐とえのきのわかめスープ
または
しいたけのみそ汁
586-643kcal(ごはん込み)
「梅だれとろ豚丼」の太らない献立
主食
![梅だれとろ豚丼](/i/R1/img/dish/1/S20100725019002A_000.png?w=502)
副菜
![レタスのゆずのりサラダ](/i/R1/img/dish/1/S20150510135003A_000.png?w=215)
or
![アスパラとじゃこのおひたし](/i/R1/img/dish/1/136_0_0.jpg?w=215)
汁物
![かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】](/i/R1/img/dish/1/S20141210062002A_000.png?w=215)
or
![とろろ昆布と削り節のお吸いもの](/i/R1/img/dish/1/1277_0_0.jpg?w=215)
副菜
レタスのゆずのりサラダ
または
アスパラとじゃこのおひたし
汁物
かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】
または
とろろ昆布と削り節のお吸いもの
616-630kcal
-
1
「ひき肉とチンゲンサイのとろみ炒め」の献立
ひじきをもどして煮る間に、メインの材料を切って茶碗蒸し風に着手。レンチン中にメインを完成させて。
-
2
「豚肉とピーマンのみそ炒め」の献立
もやしのレンチン中にメインに着手。豚肉を焼きながらナムルを仕上げ、メインを完成させてからスープを作って。
-
3
「牛肉となすのしょうが炒め」の献立
じゃがいものレンチン中に、メインに着手して下味をつけて。サラダ、メインの順に仕上げて、最後に吸いものを。
-
4
「とり肉となすの棒々鶏(バンバンジー)」の献立
メインの2 回のレンチン中にほか2 品の下ごしらえを。サラダをレンチンし、メイン、サラダ、汁ものの順に完成を。
-
5
「とうもろこしご飯の焼き肉丼」の献立
なますは先に作って味をなじませて。あとはメインだけだから、焦らず作りましょう。
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