主菜
副菜
汁もの
豚肉とせりのガーリックオイルかけの作り方
-
1
豚肉は食べやすい大きさに切る。せりはざく切りにし、にんにくは薄切りに。
-
2
豚肉はフライパンで両面を油なしで焼き、塩、こしょう各少々で調味する。皿に盛ってせりをのせる。
-
3
フライパンににんにくとオリーブ油大さじ1/2を入れて火にかけ、にんにくの香りを油に移す。にんにくを2の皿に散らし、あつあつの油を上からかける。
セロリといかのごま酢サラダ
-
1
セロリは筋を取って横5mm幅に切る。いかは足を引っぱってわたを取り出し、皮をむいて1cmの輪切りにする。
-
2
鍋に湯を沸かし、1のセロリといかをサッとゆでる。いかは色が変わり、セロリは歯ごたえがある程度でざるに上げて氷水にとってさまし、水けをきる。
-
3
すりごま、ごま油、サラダ油、酢大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜてドレッシングを作り、セロリといかをあえて器に盛る。
カレーもやしのミニ春巻き
-
1
ねぎはせん切りにする。ソーセージは長さを半分に切って縦半分に切り、さらに縦5等分に切る。
-
2
ボウルにもやし、1、カレー粉小さじ1 1/2、塩小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる。
-
3
餃子の皮1枚に2の1/12量をのせる。左右の皮を内側に折り込みながら手前から巻き、水をぬって巻き終わりを留める。残りも同様に巻く。
-
4
フライパンに油大さじ3〜4を熱して3を巻き終わりを下にして入れ、途中で転がしながらきつね色になるまで揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、好みでトマトケチャップを添える。
にんじんとほうれん草のスープ
-
1
にんじんは1cm幅の短冊切りに、ほうれん草は5cm長さに切る。
-
2
鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱して、1を炒め、しんなりしてきたらブイヨンを入れて煮立てる。
刻み小松菜の中華スープ
-
1
小松菜は根元を切り落とし、1cm長さに切る。ねぎはみじん切りにする。
-
2
鍋にごま油小さじ1を熱し、ねぎを炒める。しんなりしたら小松菜を加えてざっと炒め、水1 1/2カップ、スープの素、酒大さじ1を加える。
-
3
煮立ったら2分ほど煮立て、塩、こしょうで味をととのえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。