「トマトの冷製パスタ」の献立
メインの材料をフライパンにセットして点火。スパゲッティをゆでながらパスタのソースを作り、あえて完成。
献立の材料（２人分）
主食
トマトの冷製パスタ
- トマト(完熟) 2個(約400g)
- 青じそ 5枚
- スパゲッティ(細めのもの) 160g
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- オリーブ油 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
副菜
かじきの包み煮
- かじき 2切れ(約160g)
- ロースハム 1枚
- レタス 外葉6枚(約250g)
- エリンギ 1/4パック(約25g)
- 白ワイン(または酒) 大さじ2
- 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
主食
副菜
トマトの冷製パスタの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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