「白身魚のみょうがソースかけ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 鯛、すずきなどの白身魚 ２切れ
- 生クリーム 大さじ１と1/3
- みょうが ２個
- 万能ねぎの小口切り 大さじ１
- ラディッシュの薄切り １個分
- 白ワイン 大さじ２
- ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯) 1/2カップ
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉、水 各小さじ１
- 塩、こしょう、オリーブ油
主菜
副菜
汁もの
白身魚のみょうがソースかけの作り方
- 1 白身魚に塩、こしょう各少々をふり、約５分おく。みょうがは薄切りにし、水にさらして水をきる。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して魚を焼き、ワインをふる。
- 3 鍋にブイヨンを煮立て、みょうが、生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
- 4 ２を皿に盛って３をかけ、万能ねぎ、ラディッシュを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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