主菜
副菜
汁もの
白身魚のつけ焼き薬味あえの作り方
-
1
青じそは5mm四方に切る。みょうがと万能ねぎは小口切りにする。白身魚はペーパータオルで水けをふき取る。バットに漬けだれの材料を混ぜ、白身魚を入れて途中返しながら約5分おく。
-
2
フライパンに油小さじ1を熱し、1の白身魚の汁をきって入れて焼く。焼き目がついたら裏返し、バットに残った漬けだれを加えてからめながら焼く。白身魚に火が通ったら火を止め、1の青じそ、みょうが、万能ねぎを加え、フライパンを揺すりながら白身魚に薬味をからめる。
ささ身のアボディップ
-
1
ささ身は筋を取る。鍋に湯を沸かし、ささ身を入れて4〜5分ゆでる。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに手で裂く。貝割れ菜は1.5cm長さに刻む。
-
2
ボウルにアボカドを入れてフォークなどで潰す。おろしにんにく、マヨネーズ大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。
-
3
器に盛り、クラッカーを添え、クラッカーにのせて食べる。
新じゃがといんげんのからしマヨあえ
-
1
じゃがいもは皮つきのままよく洗い、耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで3〜4分加熱する。一度取り出していんげんも並べ、さらに約1分加熱し、水けをきる。じゃがいもは2〜4等分に、いんげんは2〜3cm長さの斜め切りにする。
-
2
ボウルにマヨネーズ大さじ2、練りがらし小さじ1を合わせ、1を加えてあえ、塩で味をととのえる。
とろろ昆布の中華スープ
-
1
鍋に水1 1/2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらとろろ昆布、ねぎを加える。
-
2
ひと煮立ちしたら塩少々で調味し、器に盛ってこしょう少々をふる。
チンゲン菜とべーコンのスープ
-
1
チンゲン菜は四つ割りにし、べーコンとともに3〜4cm長さに切る。
-
2
鍋に水2カップを入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて約3分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。