「なすの揚げワンタン」の太らない献立

Name: 「なすの揚げワンタン」の太らない献立
Yield: ２〜３人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚ひき肉…50g; なす…３個; ワンタンの皮…15〜20枚; 合わせ調味料; ・長ねぎのみじん切り…10cm分; ・おろししょうが…１かけ分; ・おろしにんにく…１片分; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2; ・オイスターソース、酒、片栗粉…各小さじ２; ・ごま油…少々; ・塩、揚げ油; モロヘイヤ…1/3束; 長いも…30g; 納豆…１パック; しょうゆ…小さじ1/2; クリームチーズ…30g; オクラ…６本; 削りがつお…大さじ１; ・しょうゆ; あさりの水煮缶…１缶(約130g); にら…1/2わ; しょうがのせん切り…1/2かけ分; だし汁…１1/2カップ; ・しょうゆ; 卵…１個; 三つ葉…1/2束(約20g); 貝割れ菜…1/2パック(約20g); 削りがつお…小１袋(３g); ・しょうゆ、塩

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

なすの揚げワンタン

172kcal
副菜

モロヘイヤ納豆

68kcal
副菜

オクラとクリームチーズのおかかあえ

62kcal
汁もの

あさりとにらのスープ

83kcal
汁もの

かきたますまし汁

50kcal

合計

172kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：藤井恵

撮影：木村拓

献立の材料（２〜３人分）

主菜主菜

豚ひき肉 50g
なす３個
ワンタンの皮 15〜20枚
合わせ調味料
　・長ねぎのみじん切り 10cm分
　・おろししょうが１かけ分
　・おろしにんにく１片分
　・砂糖、しょうゆ各小さじ1/2
　・オイスターソース、酒、片栗粉各小さじ２
　・ごま油少々
・塩、揚げ油

主菜副菜汁もの

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なすの揚げワンタンの作り方

1 なすは薄い輪切りにし、塩小さじ1/2をまぶしてもみ、10分ほどおく。水けをしっかり絞ってボウルに入れ、ひき肉、合わせ調味料を加えてよく練り混ぜる。

なすは塩もみしてしんなりさせ、ひき肉や調味料と混ぜるだけ。ひき肉も少量なので、生のまま混ぜてOK。
2 ワンタンの皮の縁に水をぬり、１を等分(小さじ１強)にのせて三角に包み、左右の端をつける。残りも同様にする。

三角に包んだ左右の端をくっつけて留めるとぷっくりした形に。水でぬらさなくてもつく。
3 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れ、２〜３分かけてこんがりと揚げ、油をしっかりきって器に盛る。