「さばのさっぱりおろし煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- さば(三枚におろしたもの) 大1/2枚
- 大根 ７〜８cm
- 長ねぎ ５〜６cm
- めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの) 1/2カップ
- ・みりん、サラダ油
主菜
副菜
汁もの
さばのさっぱりおろし煮の作り方
- 1 さばは背びれと胸びれを切り取り、４cm幅くらいのそぎ切りにする。大根は皮をむいておろす。ねぎは縦に切り目を入れて芯(しん)を除き、開いて端から細く切り、水に放してしらがねぎにする。
- 2 フライパンに油大さじ１を熱してさばを並べ、両面を色よく焼いてざるに並べ、熱湯を回しかけて余分な脂と臭みを抜く。
- 3 なるべく底の広い鍋にめんつゆとみりん大さじ２〜３を合わせて入れて火にかけ、煮立ったらさばを並べて中火で３〜４分煮込む。１の大根おろしの水けを軽くきって加え、軽く混ぜて器に盛り、水をきった１のしらがねぎをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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