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「えびと里いものカレーチャウダー」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

えびと里いものカレーチャウダー

  • 副菜

    かぶとトマトのサラダ
    たたききゅうりのキムチあえ

  • 汁もの

    にんじんとほうれん草のスープ
    オクラのたたき汁

  • 主菜

    えびと里いものカレーチャウダー

    264kcal

合計

264kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 重野佐和子
撮影： 白根正治

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • えび(ブラックタイガーなど) ８〜10尾
  • 下味
  • 　・塩、こしょう 各少々
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 赤パプリカ １個
  • 里いも ３〜４個(約200g)
  • バター 大さじ１
  • カレー粉 小さじ２
  • 小麦粉 大さじ１
  • 水 １カップ
  • ローリエ １枚
  • 固形スープの素 1/2個
  • 牛乳 １カップ
  • レモン汁 1/4個分
  • 塩、こしょう 各適宜
主菜 副菜 汁もの
えびと里いものカレーチャウダー
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えびと里いものカレーチャウダーの作り方

  • 1 えびは尾を残して殻をむき、背に浅く切り目を入れて背わたを除く。下味の塩、こしょうをふる。
  • 2 玉ねぎは1.5cm角に切り、パプリカは1.5cm 四方に切る。里いもは２cm角に切る。
  • 3 鍋にバターを入れて火にかける。バターが溶けたら玉ねぎとパプリカを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、里いもも加えて炒める。里いもの表面が少し透き通ったら、カレー粉と、小麦粉をふり入れて炒める。
  • 4 粉っぽさがなくなったら、水を加えて混ぜ、ローリエとスープの素も加える。煮立ったらアクを取り、５分ほど煮る。牛乳と１を加え、再び煮立ってから５分ほど煮てレモン汁を加え、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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