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「おからのコロッケ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

おからのコロッケ

  • 副菜

    にんじんとクレソンのマヨドレサラダ
    ミニトマトの和風ナムル

  • 汁もの

    えのきの酸辣湯風
    カリフラワーのミルクスープ

  • 主菜

    おからのコロッケ

    289kcal

合計

507kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 おからのコロッケ
  • おから 100g
  • とりひき肉 50g
  • 溶き卵 適宜
  • ごぼう 1/3本
  • サラダ菜 ６枚
  • だし汁 １カップ
  • ・ごま油、塩、しょうゆ、小麦粉、パン粉、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
おからのコロッケ
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おからのコロッケの作り方

  • 1 ごぼうは皮を包丁の背でこそげ、鉛筆を削るようにしてささがきにし、水にさらす。
  • 2 フライパンにごま油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒める。ぽろぽろになったらごぼうの水をきって加え、炒める。しんなりしたらおからを加えて炒め、油がまわったらだし汁を加える。塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/2を加え、汁けがなくなるまで煮たら、バットに広げてさます。

    木べらで軽く押さえて、煮汁が出てこなくなるくらいまで煮含める。
  • 3 ２を６等分して平たく丸め、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉適宜を全体につける。

    ６等分して、軽く握るようにして丸め、まん中を押さえて平たい形に整える。
  • 4 中温(約170℃)の揚げ油で３をこんがり色がつくまで揚げて上下を返し、全体に揚げ色がついたら、サラダ菜と一緒に皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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