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「油揚げの肉巻き煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

油揚げの肉巻き煮

  • 副菜

    かぶと桜えびのレモン炒め
    白菜のからしごまあえ

  • 汁もの

    れんこんとにんじんスープ
    トマトのしょうゆ麹スープ

  • 主菜

    油揚げの肉巻き煮

    255kcal

合計

255kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 市瀬悦子
撮影： 田中宏幸

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 肉だね
  • 　・とりひき肉 150g
  • 　・おろししょうが 1/2かけ分
  • 　・酒 大さじ1/2
  • 　・片栗粉 大さじ1/2
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・油揚げ ２枚
  • 煮汁
  • 　・めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ１
  • 　・砂糖 小さじ２
  • 　・水 ２カップ
主菜 副菜 汁もの
油揚げの肉巻き煮
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油揚げの肉巻き煮の作り方

  • 1 油揚げは菜箸を転がし、長い辺１辺を残し、残り３辺に切り目を入れて開く。熱湯を回しかけて、水けを絞る。
  • 2 ボウルに肉だねの材料を入れて練り混ぜる。
  • 3 油揚げ１枚を、裏側が上になるようにして置き、向こう２cmをあけて２の半量をぬる。手前からきつく巻き、巻き終わりをようじで留める。残りも同様に作る。
  • 4 小さめの鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら3の巻き終わりを下にして入れる。オーブン用ペーパーで落としぶたをし、約５分煮る。上下を返し、同様にさらに約５分煮る。
  • 5 長さを６等分に切って器に盛り、鍋に残った煮汁をかける。好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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