主菜
副菜
汁もの
キャベツのレンジシューマイの作り方
-
1
キャベツは根元に切り目を入れ、破らないように葉をはずし、軸の厚い部分はそぐ。塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、ざるに上げる。玉ねぎはみじん切りにする。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
-
2
たねを作る。ツナは缶汁をきって粗くほぐし、玉ねぎ、酒小さじ1、ごま油、塩とこしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。キャベツの葉の水けをふいて広げ、手前にたねの1/4量をのせ、手前と左右を折り返してから巻き、しっかりと包む。
-
3
耐熱皿に2を並べてしょうがを上に散らし、酒大さじ1をふりかけてからラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。しょうゆ適宜をつけて食べる。
れんこんのマヨチーズサラダ
-
1
れんこんは2〜3mm厚さのいちょう切りにして酢水につける。にんじんは2mm厚さのいちょう切りにする。
-
2
れんこんは水をきって、熱湯でゆでる。30秒たったらにんじんも加えて約3分ゆでてざるに上げる。
-
3
ボウルに粉チーズ、マヨネーズ大さじ1 1/2、パセリを入れて混ぜ、2を加えてあえる。
しいたけとくるみのソテー
-
1
しいたけは4等分に切る。くるみは食べやすく割る。
-
2
フライパンに油をひかずに1を焼き、香りが立ったらバター小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/4を加えてからめる。
シンプル豚汁
-
1
豚肉は室温に置いて半解凍にし、1cm幅に切る。
-
2
鍋にだし汁を入れて熱し、煮立ったら1を入れる。豚肉の色が変わったら、大根、ねぎを加え、再び煮立ったらみそ大さじ1強を溶き入れる。椀に入れて、七味少々をふる。
スタミナみそ汁
-
1
にらは3cm長さに切り、貝割れ菜は長さを半分に切る。
-
2
鍋にだし汁、にんにく、ひき肉を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、みそ大さじ1を溶き入れる。
-
3
1を加えて火を止める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。