「ぶりのポン酢バターソテー」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
ぶりのポン酢バターソテーの作り方
- 1 バットに漬け汁の材料を混ぜ合わせ、ぶりを入れて10分ほど漬ける。ほうれん草は５cm長さのざく切りに、しいたけは軸を除いて１cm幅に切る。
- 2 １のぶりの汁けをふき取り、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにバター大さじ１を溶かし、ぶりを並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、反対側も同様にこんがりと焼いて、中まで火を通して、ぶりを取り出す。
- 3 ２のフライパンの油をペーパータオルでふく。サラダ油少々を熱し、１のほうれん草としいたけを加えて、さっと炒め合わせる。ほうれん草がしんなりしたら、ぶりを戻し入れる。ポン酢じょうゆを回しかけて全体にからめ、器に盛り、こしょう少々をふる。好みでレモンの薄切りを添えても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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