「蒸し豆腐のえびあん」の太らない献立

主菜
蒸し豆腐のえびあん 192kcal
副菜
白菜のおかかポン酢あえ 107kcal
ひじきの酢のもの 129kcal
汁もの
切り干し大根とかぼちゃのスープ 40kcal
なめこと三つ葉のスープ 49kcal
合計
557-588kcal(ごはん込み)

仕上げにおろししょうがをのせて

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

献立の材料(2人分)

主菜 蒸し豆腐のえびあん
  • むきえび…100g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • 小松菜…1/2わ
  • おろししょうが…適宜
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油
副菜 白菜のおかかポン酢あえ
  • 白菜…2枚(約200g)
  • 削りがつお…1袋(約5g)
  • あえごろも
  •  ・おろししょうが…少々
  •  ・白いりごま、ポン酢じょうゆ、ごま油…各大さじ1
  •  ・塩…少々
副菜 ひじきの酢のもの
  • れんこん…3cm
  • ひじき(もどしたもの)…1カップ
  • 甘酢
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩…少々
汁物 切り干し大根とかぼちゃのスープ
  • 切り干し大根…10g
  • かぼちゃ…正味50g
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・塩、こしょう
汁物 なめこと三つ葉のスープ
  • 卵…1個
  • なめこ…1袋
  • 三つ葉…1/2束
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • ・酒、塩、こしょう
■「蒸し豆腐のえびあん」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】蒸し豆腐のえびあん
 むきえび…100g
 下味
  ・おろししょうが…小さじ1/2
  ・酒…小さじ1
  ・塩…少々
 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
 小松菜…1/2わ
 おろししょうが…適宜
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
 ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

■「蒸し豆腐のえびあん」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】蒸し豆腐のえびあん
 むきえび…100g
 下味
  ・おろししょうが…小さじ1/2
  ・酒…小さじ1
  ・塩…少々
 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
 小松菜…1/2わ
 おろししょうが…適宜
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
 ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

【副菜】白菜のおかかポン酢あえ
 白菜…2枚(約200g)
 削りがつお…1袋(約5g)
 あえごろも
  ・おろししょうが…少々
  ・白いりごま、ポン酢じょうゆ、ごま油…各大さじ1
  ・塩…少々

【副菜】ひじきの酢のもの
 れんこん…3cm
 ひじき(もどしたもの)…1カップ
 甘酢
  ・酢…大さじ2
  ・砂糖…小さじ2
  ・塩…少々


【汁物】切り干し大根とかぼちゃのスープ
 切り干し大根…10g
 かぼちゃ…正味50g
 とりガラスープの素…小さじ1
 ・塩、こしょう



【汁物】なめこと三つ葉のスープ
 卵…1個
 なめこ…1袋
 三つ葉…1/2束
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 ・酒、塩、こしょう

蒸し豆腐のえびあん
の作り方

材料(2人分)
  • むきえび…100g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • 小松菜…1/2わ
  • おろししょうが…適宜
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

※副菜を選んでください。

白菜のおかかポン酢あえ
の作り方

材料(2人分)
  • 白菜…2枚(約200g)
  • 削りがつお…1袋(約5g)
  • あえごろも
  •  ・おろししょうが…少々
  •  ・白いりごま、ポン酢じょうゆ、ごま油…各大さじ1
  •  ・塩…少々

ひじきの酢のもの
の作り方

材料(2人分)
  • れんこん…3cm
  • ひじき(もどしたもの)…1カップ
  • 甘酢
  •  ・酢…大さじ2
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩…少々

※汁ものを選んでください。

切り干し大根とかぼちゃのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 切り干し大根…10g
  • かぼちゃ…正味50g
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・塩、こしょう

なめこと三つ葉のスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 卵…1個
  • なめこ…1袋
  • 三つ葉…1/2束
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • ・酒、塩、こしょう

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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