レタスクラブ
マイページ

「かつおの梅風味揚げ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

かつおの梅風味揚げ

  • 副菜

    ひらひらにんじんのカレーマリネ
    ダブルトマトサラダ

  • 汁もの

    とろろねぎのみそ汁
    みょうがととろろ昆布のすまし汁

  • 主菜

    かつおの梅風味揚げ

    199kcal

合計

199kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 井上和子
撮影： 榎本修

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • かつお(刺し身用、皮つき) １節(約200g)
  • 漬けだれ
  • 　・梅干し １個
  • 　・しょうが汁 大さじ１
  • 　・しょうゆ、酒 各大さじ２
  • 　・砂糖 小さじ１
  • ・片栗粉、揚げ油
主菜 副菜 汁もの
かつおの梅風味揚げ
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

かつおの梅風味揚げの作り方

  • 1 かつおの皮を引く。身の端を少し切って身と皮の間に包丁を入れ、刃をねかせて横にスライドさせる。その際に、あらかじめ２〜３カ所に、皮の直前まで切り目を入れておくと作業しやすい。
  • 2 梅干しは種を除き、包丁でたたいてほかの漬けだれの材料と混ぜる。皮を引いたかつおを大きめの一口大に切り、漬けだれに約10分漬ける。汁けをきって片栗粉を薄くまぶす。
  • 3 フライパンに２cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、２を入れて時々返しながら３〜４分、全体を色よく揚げて取り出し、油をきる。器に盛り、好みでサラダ菜とくし形に切ったレモンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

菜の花 ブロッコリー キャベツ いちご そら豆 たけのこ レタス もずく

食材をもっと見る

定番メニュー

おにぎり弁当 きゅうりの酢の物 ハンバーグ ロールキャベツ・ロール白菜 照り焼きチキン サンドイッチ クリームシチュー 味噌汁

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35131品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 4月号

毎日の下ごしらえなし! 15分晩ごはん

毎日のごはん作り、野菜を洗ったり一から準備するのは大変ですよね？
今号では、面倒な野菜の下ごしらえをまとめて行なって、料理をラクにするテクがたっぷりの「毎日の下ごしらえなし！ 15分晩ごはん」特集をご紹介します。
その他、料理家がリピートする「推し調味料」や、油大さじ4で作る「エコ揚げもの」、おかず系もスイーツ系も楽しめる「食パンアレンジ」など、盛りだくさん。
その他、「つい置いちゃうところに収納を!」特集や、たるみ・シワ・白髪・薄毛を解消する「-10歳見え頭ほぐし」など、今知りたい情報が満載!です！

レタスクラブ最新号詳細