「いかのササッと中華炒め」の太らない献立

Name: 「いかのササッと中華炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: いか(するめいか)…１ぱい; ししとうがらし…1パック; ミニトマト…1パック; 長ねぎのみじん切り…大さじ1/2; しょうがのみじん切り…大さじ1/2; 合わせ調味料(中華ブイヨン大さじ２と1/2、こしょう少々、片栗粉小さじ１); サラダ油、ごま油; すいか…1/8個; じゃがいも…1/2個; セロリ…1/2本; サラダ菜…２枚; ごまだれ…(練りごま[白]、しょうゆ、酢各大さじ１、砂糖小さじ２); ・こしょう; ゴーヤー…１本(200g); あえごろも; ・ピーナッツバター…大さじ１1/3; ・砂糖…小さじ２; ・しょうゆ…小さじ２; 塩…小さじ1/2; チンゲン菜…小１株; ザーサイ(瓶詰)…20g; ホールコーン…大さじ４; とりガラスープの素…少々; ・酒、しょうゆ、塩、こしょう; しょうがのせん切り…1/2片分; レタス…３〜４枚; とりガラスープの素…小さじ２; ・ごま油、塩、こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

いかのササッと中華炒め

213kcal
副菜

すいか、じゃがいも、セロリのごまだれ

147kcal
副菜

塩もみゴーヤーのナッツあえ

110kcal
汁もの

チンゲン菜とザーサイのスープ

46kcal
汁もの

レタスのしょうがスープ

39kcal

合計

213kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：川村由紀子

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

いか(するめいか) １ぱい
ししとうがらし 1パック
ミニトマト 1パック
長ねぎのみじん切り大さじ1/2
しょうがのみじん切り大さじ1/2
合わせ調味料(中華ブイヨン大さじ２と1/2、こしょう少々、片栗粉小さじ１)
サラダ油、ごま油

主菜副菜汁もの

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いかのササッと中華炒めの作り方

1 いかははらわたごと足を抜き取り、えんぺらをはずして皮をむき、胴の内側から包丁を入れて開く。横に２cm幅に切り、縦に半分までのれん状に切り目を入れ、３cm長さに切る。
2 いかのえんぺらは皮をむき、同様に切る。足ははらわたを切り落として、水を張ったボウルの中でくちばしを取り、２本ずつに切る。ししとうはへたを取り、ミニトマトはへたを取って半分に切る。合わせ調味料はよく混ぜておく。
3 中華鍋にサラダ油大さじ２を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たらししとうを炒める。いかも加えて炒め、いかに八分通り火が通ったらトマトを加える。合わせ調味料を加えて手早く混ぜ、ごま油小さじ1/2を加える。