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「焼ききのこと牛肉の野菜巻き」の太らない献立

使い方ガイド

主食

焼ききのこと牛肉の野菜巻き

  • 副菜

    ピーマンのおひたし
    かぶのしらすあえ

  • 汁もの

    すりおろし長いものスープ
    もずく酢のスープ

  • 主食

    焼ききのこと牛肉の野菜巻き

    296kcal

合計

296kcal

献立の材料（２〜３人分）

主食 焼ききのこと牛肉の野菜巻き
  • しめじ １パック(約100g)
  • まいたけ １パック(約100g)
  • エリンギ １パック(約100g)
  • 牛切り落とし肉 150g
  • にんにくの薄切り １片分
  • サンチュ １パック
  • 貝割れ菜 １パック
  • 白いりごま 少々
  • ねぎだれ
  • 　・長ねぎのみじん切り ５cm分
  • 　・レモン汁 大さじ１　1/2
  • 　・ごま油 小さじ２
  • 　・塩 小さじ1/3
  • 　・粗びき黒こしょう 少々
  • ピリ辛マヨだれ
  • 　・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
  • 　・マヨネーズ 大さじ２
  • 合わせ調味料
  • 　・酒、みりん、みそ 各大さじ１
  • 　・しょうゆ 小さじ１
  • 　・砂糖 少々
  • ・オリーブ油
主食 副菜 汁もの
焼ききのこと牛肉の野菜巻き
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焼ききのこと牛肉の野菜巻きの作り方

  • 1 しめじは４〜５本ずつに分ける。まいたけは大きめにほぐす。エリンギは長さを２〜３等分に切り、縦５mm幅に切る。ねぎだれ、ピリ辛マヨだれの材料は、それぞれ混ぜ合わせる。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら牛肉を炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、ごまをふる。
  • 3 ２のフライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ1/2をひいて１のきのこの1/3〜1/2量を並べ入れる。火にかけてじっくり焼き、焼き色がついたら返して裏面も焼いて取り出す。残りも同様に焼く。
  • 4 皿に３、サンチュ、貝割れ菜を盛り、１のたれ、２を添える。サンチュに牛肉、貝割れ菜、きのこ、好みのたれをのせ、巻いて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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