「豚バラとなすの甘辛煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 豚バラ肉(ブロック) 120g
- なす ２個
- しょうが ２かけ
- みょうが １個
- ウーロン茶 １と1/2カップ
- めんつゆ(かけ麺用にうすめたもの) １と1/2カップ
- 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１＋水大さじ２)
主菜
副菜
汁もの
豚バラとなすの甘辛煮の作り方
- 1 豚肉は一口大に切る。なすはへたを落として縦に４等分し、水にさらしてアクを抜く。しょうが１かけは皮をつけたまま薄切りにし、残りは皮をむいてせん切りにする。みょうがは縦半分に割ってから縦に薄切りにする。
- 2 鍋にウーロン茶と豚肉を入れ、豚肉がかぶるくらいまで水を足して薄切りのしょうがを加え、中火で約５分煮て、ざるに上げる。
- 3 鍋を洗ってめんつゆを入れ、火にかけて、煮立ったらなすと豚肉を加えてなすがやわらかくなるまで約10分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛り、せん切りのしょうがとみょうがをのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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