「厚揚げステーキピリ辛えのきソース」の太らない献立

Name: 「厚揚げステーキ ピリ辛えのきソース」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

厚揚げステーキピリ辛えのきソース

215kcal
副菜

かぶとりんごのサラダ

134kcal
副菜

白菜のオーロラサラダ

80kcal
汁もの

春菊のかきたまスープ

67kcal
汁もの

酸辣湯(サンラータン)風スープ

51kcal

合計

433kcal

（ごはん込み）

レシピ作成・調理：
井原裕子

献立の材料（２人分）

主菜厚揚げステーキピリ辛えのきソース

厚揚げ１枚
オクラ４本
えのきソース
　・えのきたけ１袋(約100g)
　・しょうゆ小さじ１
　・豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2〜１
　・とりガラスープの素小さじ1/2
　・こしょう少々
　・水 1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉、水各大さじ1/2)
・サラダ油、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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厚揚げステーキピリ辛えのきソースの作り方

1 オクラはがくをぐるりとむき、厚揚げは厚みを半分に切る。
2 フライパンに油小さじ１を熱し、オクラを入れて約１分、全体を焼きつけ、塩、こしょう各少々をふって取り出す。フライパンをペーパータオルで拭いてきれいにし、油小さじ１を熱して厚揚げを入れる。弱めの中火で２〜３分焼いたら上下を返し、さらに２〜３分焼き、両面がカリッとしたら器に盛る。オクラを斜め半分に切って添える。
3 えのきソースを作る。えのきたけは７mm長さに切る。鍋にえのきソースの水、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったら残りのソースの材料を加え、再び煮立ったらふたをして弱火で約１分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、２の厚揚げにかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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白菜のオーロラサラダ

春菊のかきたまスープ

酸辣湯(サンラータン)風スープ