「蒸し豆腐のえびあん」の太らない献立

主菜
蒸し豆腐のえびあん 192kcal
副菜
れんこんの七味酢 97kcal
アスパラガスとコーンのサラダ 125kcal
汁もの
里いものみそ汁 58kcal
しょうがみそ汁 78kcal
合計
565-613kcal(ごはん込み)

仕上げにおろししょうがをのせて

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

献立の材料(2人分)

主菜 蒸し豆腐のえびあん
  • むきえび…100g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • 小松菜…1/2わ
  • おろししょうが…適宜
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油
副菜 れんこんの七味酢
  • れんこん…1節(200g)
  • 漬け汁(酢大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/2、うす口しょうゆ小さじ1/4、だし汁大さじ2、七味とうがらし少々)
  • ・酢
副菜 アスパラガスとコーンのサラダ
汁物 里いものみそ汁
  • 里いも…3個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・みそ、七味とうがらし
汁物 しょうがみそ汁
  • かぼちゃ…1/10個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • おろししょうが…1かけ分
■「蒸し豆腐のえびあん」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】蒸し豆腐のえびあん
 むきえび…100g
 下味
  ・おろししょうが…小さじ1/2
  ・酒…小さじ1
  ・塩…少々
 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
 小松菜…1/2わ
 おろししょうが…適宜
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
 ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

■「蒸し豆腐のえびあん」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】蒸し豆腐のえびあん
 むきえび…100g
 下味
  ・おろししょうが…小さじ1/2
  ・酒…小さじ1
  ・塩…少々
 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
 小松菜…1/2わ
 おろししょうが…適宜
 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
 ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

【副菜】れんこんの七味酢
 れんこん…1節(200g)
 漬け汁(酢大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/2、うす口しょうゆ小さじ1/4、だし汁大さじ2、七味とうがらし少々)
 ・酢

【副菜】アスパラガスとコーンのサラダ
 グリーンアスパラガス…1/2束(160g)
 ホールコーン缶…大さじ4
 フレンチドレッシング(市販品)…大さじ1
 ・塩


【汁物】里いものみそ汁
 里いも…3個
 だし汁…1 1/2カップ
 ・みそ、七味とうがらし



【汁物】しょうがみそ汁
 かぼちゃ…1/10個
 だし汁…1 1/2カップ
 みそ…大さじ1
 万能ねぎの小口切り…適宜
 おろししょうが…1かけ分

蒸し豆腐のえびあん
の作り方

材料(2人分)
  • むきえび…100g
  • 下味
  •  ・おろししょうが…小さじ1/2
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • 小松菜…1/2わ
  • おろししょうが…適宜
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ・片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、ごま油

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

れんこんの七味酢
の作り方

材料(2人分)
  • れんこん…1節(200g)
  • 漬け汁(酢大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/2、うす口しょうゆ小さじ1/4、だし汁大さじ2、七味とうがらし少々)
  • ・酢

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

アスパラガスとコーンのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • グリーンアスパラガス…1/2束(160g)
  • ホールコーン缶…大さじ4
  • フレンチドレッシング(市販品)…大さじ1
  • ・塩

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

里いものみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • 里いも…3個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • ・みそ、七味とうがらし

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しょうがみそ汁
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…1/10個
  • だし汁…1 1/2カップ
  • みそ…大さじ1
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • おろししょうが…1かけ分

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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