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「さばのごま焼き」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さばのごま焼き

  • 副菜

    ベビーリーフの和風サラダ
    にんじんの甘酢サラダ

  • 汁もの

    とろろ昆布と削り節のお吸いもの
    かぶのすり流し汁

  • 主菜

    さばのごま焼き

    368kcal

合計

368kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 坂田阿希子
撮影： 吉田篤史

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • さば ２切れ
  • 卵白 １個分
  • すだち １個
  • 白いりごま 大さじ２　1/2
  • ごまおろし
  • 　・大根 1/3本
  • 　・黒いりごま 大さじ１
  • 　・塩 小さじ1/3
  • ・酒、しょうゆ、みりん、サラダ油
主菜 副菜 汁もの
さばのごま焼き
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さばのごま焼きの作り方

  • 1 バットに酒、しょうゆ、みりん各大さじ１を合わせ、さばを入れて５分ほど漬ける。軽く汁けをふき、よくほぐした卵白を皮目につけ、白ごまをはりつける。

    さばの皮目に卵白をつけて、ごまをたっぷりと、落ちないように押さえるようにしてはりつける。
  • 2 フライパンに少し多めの油を熱し、皮目を下にしてさばを焼く。ごまがこんがりと色づいたら裏返し、弱火で火を通す。
  • 3 ごまおろしを作る。大根はおろしてざるに上げ、しっかりと汁けをきり、黒ごまと塩を混ぜる。
  • 4 さばを盛りつけ、ごまおろしと半分に切ったすだちを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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