「豚の青じそロールみそ照り」の太らない献立
献立の材料（２〜３人分）
主菜
主菜
- 豚ロース薄切り肉 300g
- プロセスチーズ 20g
- 青じそ ６枚
- たれ
- ・酒 大さじ１
- ・砂糖、みそ 各大さじ1/2
- ・みりん、しょうゆ 各小さじ２
- ・小麦粉、サラダ油、酒
主菜
副菜
汁もの
豚の青じそロールみそ照りの作り方
- 1 チーズは７mm四方の棒状に切る。
- 2 まな板にラップを約30cm長さに広げ、小麦粉をたっぷりふり、豚肉半量をパックに入っていた形のまま縦長にのせて広げる。しそ３枚を手前にのせ、残りの豚肉を同様に重ね広げる(脂身が交互にくるように置くとよい)。
- 3 手前に残りのしそをのせて、チーズを横向きに並べ、手前からくるくると巻きながら、両端は中に折り込んで、ぎゅっと握る。
- 4 フライパンに油小さじ２を熱し、３を巻き終わりを下にして入れ、焼き固まったら転がしながら強めの中火で２〜３分焼く。酒1/4カップ、水1/2カップを加えてふたをし、強めの中火で約６分、途中上下を返して蒸し焼きにする。
- 5 中火にし、たれを加えてからめたら火を止め、再びふたをして約５分蒸らして火を通す。長さを８等分に切る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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