「豚みそ焼きのスクランブルエッグ添え」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- スクランブルエッグ(２人分)
- ・卵 ２個
- ・牛乳 大さじ１ 1/2
- ・塩、こしょう、バター
- 豚みそ焼きのスクランブルエッグ添え
- ・スクランブルエッグ(でき上がり分より使う) 全量
- ・豚ロース薄切り肉 160g
- ・貝割れ菜 適宜
- 合わせ調味料
- ・みそ 小さじ２
- ・砂糖、しょうゆ 各小さじ１
- ・酒 大さじ１
- ・サラダ油
主菜
副菜
汁もの
豚みそ焼きのスクランブルエッグ添えの作り方
-
1
貝割れ菜は長さを半分に切る。ボウルに卵を割り入れて牛乳と、塩、こしょう各少々を加え、フォークでよく溶きほぐす(卵液をフォークですくったとき、スーっと細い線で落ちるくらいが目安)。
牛乳を加えると、ふんわりとろとろ感がアップ。オムレツのように形づくらなくてよいので、多めに加える。 - 2 フライパンに油小さじ１を熱し、豚肉を広げて入れる。両面にうすく焼き色がついたら、合わせ調味料を加えてからめ、器に盛る。
-
3
スクランブルエッグを作る。フライパンを火にかけて温め、バター大さじ１を入れ、フライパンを傾けるように回してバターを広げる。溶けきる直前に卵液を加え、耐熱ゴムべらで大きく混ぜながら火を通す(フライパンも前後に動かすようにすると、卵に火が均一にまわる)。
耐熱ゴムべらを使うと作りやすい。大きく混ぜ、半熟になったらでき上がり。 - 4 ２にのせ、貝割れ菜を散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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