「新玉ねぎと牛肉の蒸し炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
新玉ねぎと牛肉の蒸し炒めの作り方
- 1 新玉ねぎの切り口の青くなっている部分は１〜２cmを切り落とす。根元は普通の玉ねぎと違ってやわらかいため、根元ギリギリのところに包丁を入れ、薄く切り落とし、８等分の くし形に切る。絹さやは水にさっとぬらしてラップで包み、電子レンジで約１分加熱する。牛肉は大きければ一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- 2 フライパンにごま油大さじ１を熱し、新玉ねぎを並べ入れる。途中で上下を返し、両面にうすく焼き色がつくまで焼く。新玉ねぎの上に牛肉をのせ、酒大さじ１をふり入れてふたをし、弱火で３〜４分蒸し焼きにする。
- 3 ふたを取り、絹さやを加えて炒め合わせる。からし小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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