「たらと栗の中華炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- たら（切り身） ２切れ
- 下味（塩小さじ1/3、こしょう少々、酒、片栗粉各大さじ１）
- 栗（または栗の甘露煮） ８〜10個
- 生しいたけ ４枚
- 合わせ調味料（酒小さじ２、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、片栗粉小さじ1/3、ごま油小さじ１、水大さじ１）
- サラダ油 大さじ１ 1/2
主菜
副菜
汁もの
たらと栗の中華炒めの作り方
- 1 栗は鬼皮と渋皮を除き、水に２〜３時間つけてアクを除き、水から弱火でゆでる。竹串がスーッと通るくらいになったら水にとってさまし、ざるにあける。甘露煮を使うときは水からゆで、煮立ったらざるにあけると甘みが抜ける。
- 2 たらは約３cm大に切り、下味の調味料の塩、こしょう、酒をもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。しいたけは石づきを除いて四つ割りにする。合わせ調味料の材料を混ぜておく。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、たらを炒め、色づいたらしいたけ、栗を加えて強火で手早く炒める。合わせ調味料を回し入れて炒め合わせ、器に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
この献立を共有する
今が旬！春に食べたい献立
春の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細