「さばの照り焼き丼」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さばの照り焼き丼
  • 副菜

    ほうれん草の酢のもの
    パプリカとしめじのおかかポン酢
  • 汁もの

    キャベツとしょうがのすまし汁
    しょうがとなすのみそ汁
  • 主菜

    さばの照り焼き丼

    577kcal

合計

577kcal
ジャンル: 和食
レシピ作成・調理: 石垣孝子
撮影: 大川範

献立の材料(2人分)

主菜 主食
  • さば(半身・中骨のない側) 1枚
  • 下味(酒、しょうゆ各小さじ1、小麦粉適宜)
  • 長ねぎ 1/2本
  • えのきたけ 1/2袋
  • ご飯 小どんぶり2杯分
  • 煮汁(酒、しょうゆ各大さじ1強、砂糖小さじ2)
  • サラダ油 小さじ2
主菜 副菜 汁もの

さばの照り焼き丼の作り方

  • 1 さばは斜めに7mm幅のそぎ切りにし、下味の酒としょうゆをかけて4〜5分おき、小麦粉をまぶす。ねぎは1cmの斜め切りにし、えのきたけは根元を落として長さを半分に切る。煮汁の材料を混ぜる。
  • 2 フライパンに油を熱し、さばを並べる。両面に焼き色がついたら片側に寄せ、ねぎとえのきたけを加えていっしょに焼く。
  • 3 ねぎがしんなりしたら1の煮汁を加え、煮詰まってとろみがついてきたら全体にからめて、火を止める。どんぶりにご飯を盛ってさばとねぎ、えのきたけを盛り合わせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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