「牛肉、ごぼう、トマトの煮もの」の太らない献立
献立の材料(2人分)
主菜
主菜
- 牛切り落とし肉 200g
- ごぼう 1本
- トマト 大1個
- 万能ねぎ 適宜
- しょうがのみじん切り 1/2かけ分
- にんにくのみじん切り 1/2片分
- サラダ油、酒、みりん、しょうゆ
主菜
副菜
汁もの
牛肉、ごぼう、トマトの煮ものの作り方
- 1 牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは1cm幅の斜め切りにして水にさらし、水をきる。トマトは粗みじんに切り、万能ねぎは3cm長さに切る。
- 2 鍋に油小さじ1を熱し、牛肉、しょうが、にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらごぼうを加えて炒め合わせ、水1と1/2カップ、トマトを加える。煮立ったらアクを除き、火を弱める。
- 3 酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/3を順に加え、ごぼうがやわらかくなるまでふたをして煮る。最後に万能ねぎを加えてさっと煮る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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