「牛肉、ごぼう、トマトの煮もの」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

牛肉、ごぼう、トマトの煮もの
  • 副菜

    大根のレンジピクルス
    アスパラガスののりあえ
  • 汁もの

    三つ葉のお吸いもの
    えのきとクレソンの和スープ
  • 主菜

    牛肉、ごぼう、トマトの煮もの

    391kcal

合計

391kcal

(ごはん込み)

レシピ作成・調理: 藤田千秋
撮影: 貝塚隆

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 牛切り落とし肉 200g
  • ごぼう 1本
  • トマト 大1個
  • 万能ねぎ 適宜
  • しょうがのみじん切り 1/2かけ分
  • にんにくのみじん切り 1/2片分
  • サラダ油、酒、みりん、しょうゆ
主菜 副菜 汁もの

牛肉、ごぼう、トマトの煮ものの作り方

  • 1 牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは1cm幅の斜め切りにして水にさらし、水をきる。トマトは粗みじんに切り、万能ねぎは3cm長さに切る。
  • 2 鍋に油小さじ1を熱し、牛肉、しょうが、にんにくを入れて炒める。肉の色が変わったらごぼうを加えて炒め合わせ、水1と1/2カップ、トマトを加える。煮立ったらアクを除き、火を弱める。
  • 3 酒大さじ1と1/2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1と1/3を順に加え、ごぼうがやわらかくなるまでふたをして煮る。最後に万能ねぎを加えてさっと煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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