「帆立とかぶのチャーハン」の太らない献立

Name: 「帆立とかぶのチャーハン」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 帆立貝柱…４個; セロリ…1/2本; かぶ…１個; ご飯…茶碗２杯分; ・サラダ油、ごま油、塩、こしょう、しょうゆ; チンゲン菜…大２株（300g）; ドレッシング（ラー油小さじ1/2、ナンプラーまたはしょうゆ大さじ１、おろしにんにく少々、砂糖、酢、サラダ油各大さじ１、こしょう適宜）; ピスタチオ…12粒; ミニトマト…200g; 長ねぎ…１本; ごま…大さじ１; 赤とうがらしの小口切り…小さじ１; コチュジャン…小さじ１; にんにくのみじん切り…小さじ1/2; ・塩、ごま油、しょうゆ、砂糖; 卵…１個; 春菊…１株; 洋風スープの素(固形)…１個; ・酒; もめん豆腐…1/2丁; ほうれん草(ゆでたもの)…1/4わ(50g); なめこ…1/2袋; とりガラスープの素…小さじ１; ・しょうゆ、こしょう

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

帆立とかぶのチャーハン

364kcal
副菜

チンゲン菜のアジアンレンジサラダ

198kcal
副菜

ミニトマトとねぎのナムル

199kcal
汁もの

春菊のかきたまスープ【by 山本ゆりさん】

67kcal
汁もの

ほうれん草の中華スープ

68kcal

合計

364kcal

主な食材：

帆立貝柱、セロリ、かぶ、ご飯

ジャンル：中華

レシピ作成・調理：渡辺有子

撮影：貝塚隆

献立の材料（２人分）

主菜主食

帆立貝柱４個
セロリ 1/2本
かぶ１個
ご飯茶碗２杯分
・サラダ油、ごま油、塩、こしょう、しょうゆ

主菜副菜汁もの

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帆立とかぶのチャーハンの作り方

1 セロリは筋を取って斜め薄切りにする。かぶは葉を落とし、皮つきのまま半分に切ってから薄切りにする。葉は粗みじんに切る。帆立は厚みを半分にし、４つに切る。

かぶとセロリはシャキッとした食感が残るよう、チャーハンにしては大きめに切ります。かぶはうまみのある皮ごと使い、葉も細かく切り、加えます。
2 フライパンにサラダ油大さじ１とごま油小さじ１を熱し、かぶ、セロリ、かぶの葉、帆立の順に加えて炒め、塩、こしょう各少々をふる。
3 ご飯を加えて強火で炒め、塩、こしょう、しょうゆ各適宜で調味する。