「ぶりのピリ辛煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- ぶり ２切れ(180g)
- チンゲン菜 小２株
- 長ねぎ 1/3本
- しょうが １かけ
- 中華ブイヨン 1/2カップ
- たれ(赤とうがらし１本、しょうゆ大さじ１と1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ２)
- ごま油、サラダ油
主菜
副菜
汁もの
ぶりのピリ辛煮の作り方
- 1 チンゲン菜は１枚ずつはずしてきれいに洗い、食べやすく２〜３等分に切る。ねぎは３〜４cm長さに切る。しょうがはきれいに洗って薄切りにする。とうがらしはへたを切って種を除き、小口切りにする。
- 2 鍋にサラダ油小さじ２を熱してねぎとしょうが、とうがらしを炒め、香りが出たらぶりを加えて焼きつける。ぶりの両面に焼き色がついたら、中華ブイヨンとたれの材料を加えて約５分弱火で煮込む。
- 3 煮汁が半分くらいになったらチンゲン菜を加え､色が鮮やかになったらごま油小さじ１を加えて混ぜ、火を止める。チンゲン菜を皿に盛ってぶりを並べ、ねぎととうがらしを散らしてのせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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