「菜の花と豚肉のピリ辛炒め」の太らない献立
献立の材料（２〜３人分）
主菜
副菜
汁もの
菜の花と豚肉のピリ辛炒めの作り方
- 1 菜の花は茎のいちばん下の部分はかたいので、約１cmを目安に切り落とし、長さを３等分して茎は縦半分に切る。豚肉は一口大に切って下味をもみ、片栗粉小さじ１をまぶす。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を色が変わるまで炒めていったん取り出す。フライパンをペーパータオルでさっと拭いてサラダ油大さじ1/2を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが立ったら強めの中火にして菜の花の茎から先に加え、残りの菜の花も加えてふたをし、約30秒蒸し焼きにする。
- 3 菜の花の穂先が少ししんなりしたら豚肉を戻し入れてねぎ、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。仕上げにごま油小さじ１を回し入れる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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