
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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あえ回鍋肉(ホイコーロー)
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コクまろ焼き豚
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かき揚げのあんかけ丼
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そら豆とえびのビールごろもかき揚げ
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ひじきがんも煮
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ひじきがんも
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ねぎどり
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白菜の甘酢漬け
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リブ大根
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するめいかと野菜の酢びたし
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冷やしトマトおでん
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かつおの新しょうがしぐれ煮
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あさりたっぷりおからの炒め煮