東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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豚みそ大根
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さつまいものおかず煮
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エリンギのレンジスープ
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白菜の葉っぱサラダ
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はんぺん天津
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白菜のマカロニスープ
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ポークチーズバーグ
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ごぼうとかぶの葉の焼きサラダ
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ミルクマッシュポテト
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ポークチャップ
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かぶの葉のかきたま汁
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とり肉と根菜の甘辛煮
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かぶのサラダ
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冬のラタトゥイユ
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ツナとにんじんの炊き込みピラフ
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かぼちゃのみそ汁
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チンゲンサイの白あえ
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とりれんこんだんご
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かきのチャウダー
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にんじんとハムのサラダ
