とり肉と根菜の甘辛煮

材料（２人分）

とりももから揚げ用肉
　300g
れんこん
　150g
ごぼう
　小2/3本(約100g)
みりん
　大さじ3
しょうゆ
　大さじ1と1/2
ごま油
　小さじ2

• とりももから揚げ用肉

  300g

• れんこん

  150g

• ごぼう

  小2/3本(約100g)

• みりん

  大さじ3

• しょうゆ

  大さじ1と1/2

• ごま油

  小さじ2

1. 1

   れんこんは1cm厚さの半月切りにする。ごぼうはよく洗い、一口大の斜め切りにする。ともにさっと水洗いし、水けをきる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、れんこん、ごぼうをよく炒める。

3. 3

   ふたをして弱火にし、約3分蒸し焼きにする。

4. 4

   フライパンのまん中にとり肉を入れ、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/2を肉にかけ、混ぜながら約1分煮からめる。

5. 5

   水1と1/2カップを加え、ふたをして中火で約10分煮る。

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