本間節子さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
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1位きな粉のシフォンケーキ
主な食材： 薄力粉 / 卵
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2位紅玉のカスタードタルト
主な食材： 卵黄 / 牛乳
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3位いもあんまんじゅう
主な食材： 薄力粉 / ベーキングパウダー
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4位いちごミルク
主な食材： 牛乳 / いちご
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5位カスタードタルト
主な食材： ビスケット / 卵黄
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6位
はちみつミルクティー
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7位
豆乳ドーナッツ
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8位
水ようかんゼリー
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9位
キラキラ星のステンドグラスクッキー
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10位
シナモンミルクティー
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11位
ガトーショコラ
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12位
基本のビッグプリン
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13位
黒ごまビスケット
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14位
キャラメルシリアルバー
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15位
レモン＆オレンジピール琥珀糖
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16位
チョコ寒天
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17位
基本のサクふわスコーン
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18位
ふわふわカフェオレ
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19位
チョコレートスフレ
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20位
とろ～りチョコの豆腐ドーナッツ
