本間節子さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
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1位きな粉のシフォンケーキ
主な食材： きなこ / 卵
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2位いちごミルク
主な食材： 牛乳 / いちご
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3位いもあんまんじゅう
主な食材： 牛乳 / さつまいも
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4位水ようかんゼリー
主な食材： 生クリーム / ゆであずき
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5位カスタードタルト
主な食材： 食塩不使用バター / 卵黄
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6位
基本のビッグプリン
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7位
紅玉のカスタードタルト
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8位
まぶしかりんとう
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9位
キラキラ星のステンドグラスクッキー
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10位
プレーン蒸しパン
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11位
はちみつミルクティー
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12位
チョコ寒天
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13位
豆乳ドーナッツ
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14位
基本の琥珀糖
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15位
パンの耳チョコ スティック
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16位
いちごサンド
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17位
ミントティー
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18位
基本のサクふわスコーン
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19位
チョコレートスフレ
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20位
レモン＆オレンジピール琥珀糖
