本間節子さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
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1位水ようかんゼリー
主な食材： ゆであずき / 生クリーム
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2位桃ババロア
主な食材： 粉ゼラチン / 卵黄
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3位きな粉のシフォンケーキ
主な食材： 卵 / 薄力粉
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4位カスタードタルト
主な食材： ブルーベリー / 卵黄
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5位いもあんまんじゅう
主な食材： ベーキングパウダー / 薄力粉
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6位
基本のビッグプリン
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7位
レモン＆オレンジピール琥珀糖
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8位
キラキラ星のステンドグラスクッキー
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9位
パンの耳チョコ スティック
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10位
豆乳ドーナッツ
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11位
ミントティー
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12位
はちみつレモンかん
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13位
プレーン蒸しパン
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14位
カスタードプリン風寒天
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15位
白いプリン
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16位
まぶしかりんとう
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17位
キラキラ二層の琥珀糖
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18位
パンの耳チョコ ミルク味
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19位
あずきのヨーグルトゼリー
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20位
シナモンミルクティー
