本間節子さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
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1位いちごミルク
主な食材： いちご / 牛乳
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2位きな粉のシフォンケーキ
主な食材： きなこ / 卵
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3位豆乳ドーナッツ
主な食材： 豆乳 / 薄力粉
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4位カスタードタルト
主な食材： 卵黄 / 食塩不使用バター
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5位水ようかんゼリー
主な食材： ゆであずき / 粉ゼラチン
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6位
ミントティー
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7位
ガトーショコラ
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8位
いもあんまんじゅう
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9位
はちみつミルクティー
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10位
基本のビッグプリン
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11位
ジャスミンティー
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12位
基本の琥珀糖
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13位
キラキラ星のステンドグラスクッキー
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14位
フルーツ大福
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15位
チョコ寒天
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16位
紅玉のカスタードタルト
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17位
チョコレートスフレ
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18位
シナモンミルクティー
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19位
桃ババロア
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20位
キャラメルシリアルバー
