鈴木珠美さん
東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」オーナーシェフ。調理師学校や栄養士学校の講師や企業のメニュー開発などを経て、1999年にベトナムに料理留学。ホーチミンやハノイで現地のベトナム料理を学ぶ。『モダン・ベトナミーズ』（アノニマ・スタジオ）、『ベトナムおうちごはん』（扶桑社)ほか、ベトナム料理やベトナム文化についての著書多数。
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1位ベトナム風チャーハン
主な食材： 焼き豚 / シャンツァイ・香菜・パクチー
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2位ジャージャー麺風そうめん
主な食材： しょうがのみじん切り / 長ねぎのみじん切り
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3位タイ風グリーンカレー
主な食材： ピーマン / なす
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4位とり肉のフォー
主な食材： 玉ねぎ / とりむね肉
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5位揚げ春巻き
主な食材： 赤とうがらし / 卵(M)
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6位
オイル＆ソルトそうめん
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7位
ベトナム風チキンカレー
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8位
春餅
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9位
タイ風はるさめサラダ
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10位
ジョン
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11位
生春巻き
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12位
サテ
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13位
ゆで豚の韓国スタイル
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14位
キャベツのおひたし
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15位
青パパイヤのサラダ
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16位
肉だんごスープそうめん
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17位
バインセオ
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18位
茎サラダ
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19位
タイ風焼きそば
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20位
緑野菜の混ぜ混ぜご飯
