骨つきもも肉のパプリカ煮
時短、
印刷
カロリー
塩分材料（２人分）
とり骨つきもも肉…２本(約600g)
ベーコン…３枚
生クリーム…1/2カップ
玉ねぎ…1/2個
あればイタリアンパセリのみじん切り…少々
白ワイン…1/2カップ
パプリカ…大さじ１ 1/2
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
1.
とり肉は余分な脂を除いて関節のところで２つに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは１cm幅に切る。
2.
フライパンに油小さじ１を熱し、とり肉の皮目を下にして並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、鍋に入れる。
3.
２のフライパンを再び熱して１の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら２の鍋に加える。ベーコン、ワイン、水１ 1/2カップ、パプリカ、塩小さじ2/3、こしょう少々も加えてふたをし、火にかける。煮立ったら弱めの中火にして約20分煮る。生クリームを加え、再びふつふつとしたら火を止める。
とり肉がやわらかくなるまで煮えたら、生クリームを加えてでき上がり。ご飯との相性がよいので、一緒にソースにからめて食べるのがオススメ。
4.
３のとり肉を盛ってソースをかけ、パセリを散らす。好みでご飯をプリン型などに入れて形を作り、一緒に盛り合わせても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
同じ食材で作れる料理レシピ
料理レシピまとめ
