レシピ
ゆでどりの棒棒鶏(バンバンジー)ソース

ゆでどりの棒棒鶏(バンバンジー)ソース

Name: ゆでどりの棒棒鶏(バンバンジー)ソース
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: スパゲッティ…160g; とりもも肉…１枚(約250g); チンゲン菜…２株; ごまだれ; ・白練りごま…大さじ３; ・しょうゆ…大さじ１ 1/2; ・酢…大さじ２; ・ラー油…小さじ１; ・砂糖…小さじ１; ・塩、こしょう

早うまソースでほめられパスタ

酢とラー油入りのこってりごまだれで仕上げた

１人分：

707kcal

3.2g

材料（２人分）

スパゲッティ
　160g
とりもも肉
　１枚(約250g)
チンゲン菜
　２株
ごまだれ
　・白練りごま
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・酢
　　大さじ２
　・ラー油
　　小さじ１
　・砂糖
　　小さじ１
・塩、こしょう

スパゲッティ

160g
とりもも肉

１枚(約250g)
チンゲン菜

２株
ごまだれ
　・白練りごま

大さじ３
　・しょうゆ

大さじ１　1/2
　・酢

大さじ２
　・ラー油

小さじ１
　・砂糖

小さじ１
・塩、こしょう

作り方

1

とり肉は１cm幅の棒状に切る。チンゲン菜は５cm長さに切り、茎は四〜六つ割りにする。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。
2

大きめのボウルにごまだれの調味料を入れてよく混ぜ合わせる。

練りごまの濃厚な味わいがコクのあるソースの決め手。ラー油のピリ辛と、酢のさっぱり味が食欲をそそる。
3

スパゲッティがゆで上がる２分前に、同じ湯にとり肉とチンゲン菜の茎を、１分前にチンゲン菜の葉を加えてゆで、ざるにあけて湯をきる。２のボウルに加えて、手早く混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。