材料（２人分）
かぶ
小２個
漬け汁
・メープルシロップ
大さじ２
・酢
大さじ３
・赤とうがらし
1/3本
・塩
小さじ1/2
小２個
漬け汁
・メープルシロップ
大さじ２
・酢
大さじ３
・赤とうがらし
1/3本
・塩
小さじ1/2
作り方
-
1
かぶは葉を切り落として皮ごと六つ割りにする。
-
2
耐熱ボウルに漬け汁の材料を入れて混ぜ合わせ、かぶを入れてラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。そのままおいて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
漬け汁にメープルシロップを加える。メープルシロップだと風味が強いので、少ない量でも甘みを感じることができる。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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