レシピ
白菜と手羽先のミルク煮

白菜と手羽先のミルク煮

Name: 白菜と手羽先のミルク煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 白菜…1/8株; とり手羽先肉…６本; 玉ねぎ…1/2個; じゃがいも…２個; 小麦粉バター(バター10g、小麦粉大さじ1/2); バター…10g; 固形スープの素…１個; 牛乳…１カップ(200cc); ・こしょう、塩

30分

１人分：

462kcal

1.9g

まろやか、やさしい味の洋風煮込み

近輝美さんのレシピ

材料（２人分）

白菜
　1/8株
とり手羽先肉
　６本
玉ねぎ
　1/2個
じゃがいも
　２個
小麦粉バター(バター10g、小麦粉大さじ1/2)
バター
　10g
固形スープの素
　１個
牛乳
　１カップ(200cc)
・こしょう、塩

白菜

1/8株
とり手羽先肉

６本
玉ねぎ

1/2個
じゃがいも

２個
小麦粉バター(バター10g、小麦粉大さじ1/2)
バター

10g
固形スープの素

１個
牛乳

１カップ(200cc)
・こしょう、塩

作り方

1

白菜は葉と軸に分け、葉はざく切りに、軸は４cm角のそぎ切りにする。玉ねぎはくし形切り、じゃがいもは３〜４cm大に切る。バターと小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジ弱で20〜30秒加熱し、よく混ぜておく。
2

鍋にバターを熱して玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら手羽先を入れ、両面を焼きつける。
3

表面に焼き色がついてきたら白菜の軸、じゃがいもを加え、ひたひたに水を注ぎ、スープの素を入れて中火にする。アクを除きながら、じゃがいもに火が通るまで７〜８分煮る。
4

小麦粉バターを加えてよく溶かし、牛乳を加えて白菜の葉を入れ、さらに約10分煮る。味をみて塩、こしょう各少々を加え、器に盛る。